Delicious deeg voor knoedels, khinkali, knoedels en ravioli - zoals het kneden van deeg op de mantel in de broodbakmachine, een stap voor stap recept foto's

Ik wil een recept te delen is zeer flexibel ongezuurde deeg van waaruit khinkali, knoedels, ravioli en knoedels koken. Kneden zal het brood machine te gebruiken. Maar als het ontbreekt, is het gemakkelijk om zonder handmatig te koken. Samenstelling ingrediënten zijn hetzelfde. Met behulp van mijn stappen ontworpen foto-recept, en je kunt gemakkelijk en eenvoudig meng de groene en klassieke deeg voor knoedels, khinkali, knoedels of ravioli.

we nodig hebben om het deeg te bereiden:

• 450 gram gezeefd tarwemeel / s;
• 1 kippenei C-0;

.

• 1 uur ondiepe zout lepel;
• 210 ml koud drinkwater;
• 1 el. EV lepel olijfolie;
• 1 peterselie bundel (of spinazie).

Hoe maak je een multi-gekleurde deeg voor knoedels, khinkali, knoedels en broodbakmachine dumplings bereiden in

In de kom van het brood machine meestal ingesteld recht spuitopeningentest.

Bij de bodem van de mal Pour gezeefde meel, giet olijfolie, breken de eieren en giet zout.

Stel vervolgens de kom in de broodbakmachine en giet water. Het kiezen van een programma van "dumplings". Kneed het deeg voor de knoedels en andere lekkere zal 20 minuten.

De afgewerkte zuurdesem deeg wordt genomen uit de kom, is het absoluut niet vasthouden aan de handen, en wikkel in folie. Ik woog het, krijg 711 gram.

Nu is voor het bereiden van de groene test. Meet 210 ml water en zet het in de vriezer. Het hele proces van het leggen van de droge ingrediënten op het ei en boter herhalen, zoals reeds beschreven. Vervolgens werd peterselie (of spinazie) in de blender gebracht en giet 50 ml ijswater. Versnipperen greens met water om een ​​homogene pasta te verkrijgen. Giet de rest van het water en zet de blender weer twee seconden alle aangesloten.

gieten groene vloeistof in de kom met alle andere bestanddelen. Zet de schaal in de broodbakmachine met dezelfde behandeling, "ravioli" 20 minuten.

Het verkregen deeg dekfilm en weeg. Het gebeurde een beetje meer dan wit als gevolg van peterselie. Op de schaal - 744 gram.

De afgewerkte wit en groen ongezuurde deeg kan worden ingevroren, of in de koelkast te wachten op het uur en afzonderlijk van elkaar gebruikt. En je kan voorzichtig rollen van de groene deeg, plaats de witte worst in.

Nu moet zaschepit groene randen van het deeg, zodat deze stevig omtrek wit. Sluit alle de film en verwijder minstens een uur in de koelkast.

Deeg weken in koud uitgerust en aan elkaar gelijmd.

Nu kan het in stukken en schimmels khinkali, noedels, ravioli of bollen snijden.