Zelfgemaakte ravioli met vlees

De beste in alle opzichten, zelfgemaakte ravioli met vlees - het is gekookt met zijn eigen handen, met een smaak die is ongeëvenaard door een enkele aankoop halffabrikaat. Meat dumplings thuis - het is een keuze elke nadenkende gastvrouw, die wordt gebruikt om alles te doen zelf en persoonlijk aan het hele proces.

Als de samenstelling van de ingrediënten, het deeg voor ravioli recept zelf is zeer eenvoudig. Kneaded klassieke vers deeg de meest voorkomende manier van die later dumplings koken, stoom dumplings, zelfgemaakte noedels en vele andere meel gerechten. Maar, zullen we een beetje bij te werken en voor te bereiden het deeg met greens.

dumplings thuis recept

Giet in een kom zacht verwarmd yoghurt, om het ei te drijven, zout en roer goed. Hak de kruiden toe en meng. In de klassieke versie maakt gebruik van karnemelk in plaats van gewone warm water en kruiden en is niet toegevoegd.

ziften van bloem en kneed het deeg. De exacte verhouding van meel en vloeistof moeten worden aangepast aan het oog. Noodgedwongen, kan de bloem worden bijgevuld.

Dientengevolge moet een gemiddelde stijfheid van het deeg, dat niet blijft plakken aan de handen en gebruiksvoorwerpen hebben. Gedurende 20 minuten op een warme plaats.

Voor de vulling zet het gehakt in een kom, voeg de fijngesneden ui, gehakte knoflook, zout en peper en meng alles goed door.

De vooraf gekookte deeg in verschillende delen en elk deel afzonderlijk in de rol niet dik.

Door deeg door een grote glazen of speciaal gereedschap cirkels van 5-6 cm diameter gesneden.

In het centrum uitgesneden cirkels en zet vulling dumplings vorm zoals u dat wilt.

Giet het water in een grote pan, voeg zout, voeg de laurier en kook. Geen bulk dumplings in kokend water en roeren van deze regelmatig kook 7-10 minuten, tot ze boven drijven.

Met de hulp van het vergiet klaar om de zelfgemaakte ravioli verschuiven met vlees op het bord en serveer zeer warm met zure room of een van uw favoriete saus.

Huis ravioli deeg relatief lekkerder dan de aankoop. Een gekookt deeg op kefir verkregen onvergelijkbaar.