Cuddly deeg voor dumplings op kefir - hoe je het deeg voor dumplings gestoomd voor te bereiden, met een stap voor stap recept foto's

Zelfgemaakte deeg pierogi op kefir gestoomd, altijd blijken pluizig en ongelooflijk lekker. Vandaag zal ik mijn beproefde recept vertellen. Het deeg voor de bollen aan de yoghurt absoluut altijd verkregen. Al diegenen die dit heerlijk gerecht koken, zal helpen kneed het deeg voor knoedels mijn gedetailleerde recept en stap overladen door middel van foto's gemaakt. Alle ingrediënten zijn op voorraad bij iedere gastvrouw, dus rekening mee houden. Kook met liefde en verwen uzelf en uw dierbaren.

Dus, moeten we:

- yoghurt of zure melk - 150 mg;

- kippenei - 1 st;

. - zout - 1 theelepel;

. - soda - 1 theelepel (geen uitzicht op de bergen);

- tarwemeel in / s - 300-350 gram (hoeveel zal het deeg te nemen).

Hoe het deeg in dumplings gestoomd koken

Kneed het deeg in dumplings nodig hebt in een handige diepe tank. Eerst moet je om te mixen zout, baking soda en eieren. Sloegen ze lichtjes met een vork. Voeg warm yoghurt of zure melk. Ik heb zure melk, die ik van thuis melk.

Ranselende vork mengsel totdat het schuim niet weergegeven. Dit betekent dat het zuur, dat in de yoghurt, soda gedoofd. Hoe warmer de zure melk of yoghurt, het actieve mengsel zal schuimen, kan het zelfs weg van de tank. Daarom aanbevolen interfereren mengsel over de plaat of container meel, waarbij het deeg wordt gekneed met kaas bollen.

tarwemeel kiezen voor de premie die de dumplings waren wit en luchtig. Vergeet niet om het tarwemeel ziften.

In de bak of schaal met meel van een uitsparing aan de vloeibare bestanddelen van het deeg te gieten. Verdiepen is niet diep, maar genoeg zodat de vloeistof niet vandoor.

Voor het vullen van het vloeibare mengsel gezeefd tarwemeel / s.

een vork, een cirkel, gieten meel, kneden van het deeg. Door het gebruik van vork armen in dit stadium zal schoon blijven. Dat is handig als je nog een foto proces te doen. ????

Als het deeg is uitgegroeid tot een dichte structuur en nauwelijks geroerd vork domeshivaem zijn handen.

M status is eenvoudig te controleren, genoeg om een ​​stuk deeg te trekken. Als het niet gebroken is, dan is alles correct gedaan en klaar om het deeg in dumplings.

Het is noodzakelijk om een ​​bal van deeg en laat het twintig minuten staan. Naarmate de tijd verstrijkt, is het klaar voor het vormen van de knoedels, die als ze worden gekookt voor een paar zal een zeer prachtige structuur te krijgen.

Het snoezige deeg voor dumplings kefir aan een vulling komen, alles hangt af van uw wensen en stemming. Ik kook vaak heerlijke dumplings met kwark, aardappelen en champignons. Voor zoete deeg dumplings ook leuk genoeg na het koken, bestrooi ze met suiker of voeg een beetje meer suiker in de vulling.

Indien modellen dumplings vulling is afgelopen, en het deeg wordt overgelaten, kunt u het bevriezen, verpakt in plastic folie. Maar ik heb liever, indien bevroren, is het al dumplings. ???? Op het juiste moment om gewoon te verwijderen uit de vriezer en koken.