Aardappelsoep met croutons

Zoals brood, de aardappel is de belangrijkste en onveranderlijke eigenschap van de eettafel en in onze tijd is het uitgegroeid tot een bekend gerecht. De moderne keuken staat vol met variaties van koken en recepten uit aardappelen. En hoe je het leuk? Gebakken in de schil met een verschroeiende wolk van geurige stoom? Of, gebakken in boter met gebruind krokant? Het kan worden gekookt in gezouten water? In elk geval - is in de heerlijke, betaalbare en eenvoudig. Een opvallende bevestiging - soep van aardappelen met croutons. De voorbereiding van eenvoudige, snelle en gegeten op "hoera".

Verse groenten, kruidig ​​greens, zure room en croutons - een demonstratie van de veelzijdigheid van de aardappel. Dit is een speciale groente die is een uitstekende match voor bijna iedereen. Potato soup - een gemeenschappelijke en vrij gemakkelijk te bereiden gerecht dat geïnterpreteerd kan worden tot in het oneindige.

Crème van aardappel recept met croutons

1. wortel en selderij gewassen en gehakt. Doe in een pan met kokend water, zout naar smaak en laat gedeeltelijke voltooiing, 30 minuten te brengen. Dan is de bouillon en ga terug in de pan.
2. schillen aardappels, wassen en in middelgrote stukken, voeg groentebouillon, breng opnieuw aan de kook, zout en kook meer aardappelen gaar indien nodig. Dan hak de groenten in een blender of wrijf door een zeef. Terug allemaal pan met de bouillon, voeg zure room, gehakte dille, mixen en een beetje warm.
3. Uien in kleine blokjes, bak afzonderlijk aan de gesmolten boter door het samen mengen met bloem, voeg tomatenpuree, 2 eetlepels water, zout, roer en laat gedurende 2-3 minuten.
4. Ready groentesoep, aardappelpuree pour geportioneerde platen, breng op smaak met afzonderlijk gekookt uiensaus en zet een bepaalde hoeveelheid licht gebakken knapperige croutons.

Bij de bereiding van gerechten met een dikke soep geven, water mag alleen tot het bovenniveau van groenten gegoten en continu controleren om aardappelsoep sterk niet koken.