Klassieke Beef Stroganoff

Ondanks de originaliteit van de gerechten, befstroganova recept zelf is vrij eenvoudig. Beef Stroganoff - beroemde Russische gerecht bereid uit dun gesneden vlees, dat aanvankelijk in olie gebakken en daarna afgeschrikt gevuld roomsaus. Mee eens, het proces is niet ingewikkeld, maar laat niemand onverschillig resultaat.

Voorbereiding van het gerecht niet veel tijd in beslag nemen. Gemak recept aangenaam verrast. Charmant delicate smaak en het aroma van gestoofd rundvlees met zure room zal winnen van de harten van allen die deze dingen met een heerlijk gerecht te proeven.

Pre-spoelen en drogen vlees. Verwijderen van verschillende stammen en films. En in dunne rechthoekige stukjes met een dikte van niet meer dan 1 cm.

De stukken vlees voedsel Filmbedekking enigszins afstoten een houten hamer en vervolgens in dunne plakjes in het graan.

Doe de gesneden stukjes rundvlees in een kom, voeg zout naar smaak, voeg zwarte peper en een beetje citroenschil. Mix en incubeer gedurende 30 minuten op een warme plaats.

Smelt boter in een pan, giet olijf, voorverwarmen en plaats gemarineerd vleesplakken. Al die tijd, roeren, bak het vlees op matig vuur tot ze zacht zijn.

Schoon ui, bij voorkeur rood, snijd het in blokjes en snipper paar knoflooktenen.

Nadat het rundvlees lichtbruin en een kleurverandering, voeg gesnipperde ui en geperste knoflook.

Roer en verder bakken tot de uien aanzienlijk verzachten. Vervolgens giet de witte wijn of gekookt water en kook verder op matig vuur tot de vloeistof het vlees geabsorbeerd en de rest wordt verdampt.

Voeg de room toe, roer, zet het vuur lager, dek de pan, dek af en blijven sudderen voor nog eens 15-20 minuten.

Serveer stroganoff rundvlees besprenkeld met verse kruiden, en de garnering kunnen bakken of bakken in de oven aardappelen, gekookte rijst of pasta.

Lichtgewicht en makkelijke optie van restaurant maaltijden kunnen worden bereid thuis elke. Het vlees saus is de perfecte aanvulling op elke garnituur op informele lunch of een speciaal diner. zal uw eten lekkerder met hem!