Recept: mastiek taart decoreren

• Main
• Voedsel
• Aza zoetwaren art: mastiek cake versieren

cake decoratie wordt vrijwel elke gelegenheid. Naam dag, huwelijk, bedrijfsfeest - overal is het nuttig en kan een van de meest memorabele gerechten voor zo'n partij. In de afgelopen jaren, zijn dergelijke gebeurtenissen steeds meer gebak met decoraties van mastiek, dat is heel goed mogelijk te maken thuis.

60 heerlijke taarten recepten

Een verzameling van eenvoudige, interessante, originele

en bewezen door de jaren heen de recepten voor al het zoet van het land.

lees verder

Cakes met mastiek, wordt steeds populairder, naar het oordeel van een onervaren persoon in de culinaire kunsten kan zeer ingewikkeld in de uitvoering lijken. Sterker nog, een aantal van hen kan worden beschouwd als echte meesterwerken die de bevoegdheid om alleen de meesters, die al goed krijgen de hand in de vervaardiging van dergelijke producten uitvoert.

Echter, om een ​​simpele inrichting van de mastiek te creëren hoeft niet per se een uitgebreide culinaire ervaring. Hier is het alleen belangrijk due diligence en beschikbaarheid die nodig is om deze zoete gewicht van de ingrediënten te creëren.

De bestanddelen voor de vervaardiging van mastieken

De ingrediënten die nodig zijn voor de productie mastiek, hangt af van de variëteit. Bijvoorbeeld, Honey en gelatine is gemaakt op basis van, respectievelijk, honing of gelatine. Waarbij de eerste, gewoonlijk gebruikt voor het vormen en soortgelijke figuren cake versieren elementen, en de tweede - complexe kleine onderdelen (de meeldraden van bloemen, enz ...). Bloem kit, zoals blijkt uit de titel, geschikt voor het maken van een bloemendecoratie. Aangezien de bekleding gebak meer kwaad marsepein of melkzuur plastic massa.

Het recept voor eenvoudige samenstellingen

Wat nodig is:

Voor de bereiding van de eenvoudige versie van mastiek een speciale zachte marshmallow nodig - marshmallow - en een beetje water en suiker poeder in een zodanige hoeveelheid als nodig is om componenten van het mengsel om te zetten in een kleisoort. Als u wilt een pasta van een ander dan witte kleur te krijgen, moet ook speciale kleurstof.

Hoe voor te bereiden:

1. In de eerste plaats moet de marshmallows smelten. Hiervoor marshmallow in elke geschikte pot met hoge zijkanten worden gegoten en in een waterbad. Terwijl het product wordt gesmolten, is het noodzakelijk om vloeistof toe te voegen - 2 el. Lepel 200
2. Ook het gewicht moet geleidelijk gieten poedersuiker eerder gepasseerd. verkregen juiste mastik moet plastic, en niet ruw. Gelijktijdig met poedersuiker, indien gewenst, het moet laten vallen een beetje kleurstof, meng alle voor het vinden van een uniforme kleurschakering.
3. Op de laatste gewicht zal niet goed werken. In de eerste plaats moet het in een zak worden geplaatst en laat 30-40 minuten in de koelkast. Daarna daaruit we kunnen doen is dekking voor een taart decoratie voor hem. De overblijfselen van stopverf kunnen worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal 3 maanden.

Het recept marshmallow (heemst) voor mastiek

Wat nodig is:

Het recept van Anita Coi: aardbei marshmallow

Voor siroop:

350 g suiker

2 g citroenzuur

150 ml water

1, 5 g natrium-

Voor de marshmallow:

2 kopjes suiker

1/4 uur. Of zout

25 g gelatine

Hoe voor te bereiden:

1. Voor suikerstroop: eerst moet suiker koken met water. Vervolgens werd door toevoeging van citroenzuur, goed de houder te sluiten met een deksel siroop en laat gedurende 45 minuten bij een minimumbrandwerendheid. Daarna schakelt de verkregen massa draaien. Er moet afkoelen 1-1, 5 uur en vervolgens te mengen in de voorverdund in een lepel soda water. Op marshmallow laat 160 g van deze siroop.
2. suikerstroop in een pan geplaatst met 1/2 kopje water, 2 kopjes suiker en een kwart theelepel zout. Tegelijkertijd moet je 25 gram gelatine te maken aan zwellen, die ongeveer 15-30 minuten in beslag neemt. Er wordt verdund in een half glas vloeistof.
3. Suikervrije syruping mengsel moet koken en vervolgens door te schakelen naar een laag vuur, koken gedurende 8 minuten. Gelatine ook enigszins opgewarmd (bijvoorbeeld in een magnetronoven duurt 40 seconden) en start het kloppen op lage snelheid. Tegelijkertijd een dunne stroom is het noodzakelijk om de warme siroop gieten. Als alles is toegevoegd, slaan de snelheid moet worden verhoogd en dergelijke manipulatie uitgevoerd ongeveer 15 minuten, tot het mengsel vrij dik wit.
4. Als deze zoete mengsel mastiek bedoeld, heeft het geen zin om er een marshmallow. Gebruik het om een ​​taart decoratie kan al in dit stadium te maken. Resten massa moet worden bewaard in de vriezer, ze in een ingevette met boter in de verpakking.