Het recept voor de taart mastiek

• Main
• Voedsel
• De bereiding van mastiek en cakedecoratie

Cake - klassieke ornament elkaar vakantielijst. In de afgelopen jaren meer en meer voor zijn ontwerp met behulp van mastiek.

Bereid een mooie en eetbare pasta is niet zo moeilijk thuis als het lijkt.

Soorten mastiek cake:

Dit materiaal voor het versieren van taarten is van verschillende soorten. De basis voor alle varianten identiek mastiek - poedersuiker en alle andere bestanddelen kunnen worden gevarieerd. Mastiek kan honing, gelatine, melkzuur, marsepein en bloemen zijn.

Cake voor het nieuwe jaar: 5 belangrijkste Sovjet recepten

Het is al lang niets te bakken geweest? Triest maar waar

"Napoleon" en de "Prague" je niet kunt kopen tegen elke prijs. We pakte de oude recepten, en de nu legendarische Sovjet-cakes zal weer op uw bureau.

De tuit Vladislav

lees verder

Specificaties van het mastiek:

1. De meest voorkomende mastiek - melk. Het is goed om het gehele oppervlak van de koek en het creëren van een middelgrote cijfers omvatten.
2. Honey pasta niet uiteenvallen of verkruimelen, dus het is ideaal voor het creëren van nog grotere cijfers.
3. Omdat gelatine mastiek handig voor kleine details vormen als het snel verhardt en vormvast perfect.
4. marsepein mastiek erg zacht, waardoor zij een dunne laag rollen. Maar het is niet geschikt voor het creëren van inscripties en figuren.
5. Flower kit is ideaal voor "sieraden" werk. Meestal wordt het gebruikt om de kleuren te maken - ze zien er heel natuurlijk.

   shutterstock.com

ONDERSTEL recept MASTICS

Wat nodig is:

• 200 g gecondenseerde melk,
• 160 g poedersuiker
• 150 g melkpoeder
• 1 h. L. cognac
• 2 uur. L. citroensap

Hoe maak je een pasta te bereiden voor cake:

1. De eerste stap is om de poedersuiker en melk ziften en meng goed. Pas daarna het mengsel geleidelijk te giet de gecondenseerde melk, cognac en citroensap, onder voortdurend roeren.

2. Zodra de massa was vergelijkbaar met klei, moet worden verpakt in plastic folie en zet in de vriezer. Het mastiek wordt bereid volgens dit recept worden gebruikt om de koek en middelgrote productie beeldjes dekken.

De techniek van kleuring en modellering:

Om te versieren cakes mastiek worden geschilderd. Voor dit doel, voedsel kleurstoffen of natuurlijke sappen, zoals wortel of rode biet.

Om cijfers van mastiek nodig om zijn kindertijd herinneren en ermee werken op dezelfde manier als met plasticine creëren. De enige uitzondering is een gelatine pasta als het zeer snel verhardt. shutterstock.com

de coating - De eenvoudigste manier om de taart met mastiek versieren. Hiertoe dient opgesteld cake op de draaitafel worden geplaatst, ten gevolge sterk het werkproces vereenvoudigen.

Het tafeloppervlak moet eerst overvloedig worden bestrooid met poedersuiker. Daarna dient de afgewerkte mastik afrollen laag ten hoogste 5 mm. Oogsten mastik op zijn diameter en afmeting groter dan de afmeting van de taart. Wrik vingers van één rand van het mastiek, moet een deegroller eronder te zetten. Met zijn hulp til de vorming voorvormen en transfer naar de taart. Dan is het noodzakelijk armen poedervormig zetmeel, glad mastiek cake op het oppervlak en de zijkanten zodat het goed past daarop. Daarna kan de overtollige plamuur worden gesneden met een scherp mes en een korte vorm van deze figuur decoratie.

De beroemde gebak maestro Seleznev mastiek weet over alles en nog veel meer. Bekijk de video masterclass!