Het recept van de mosterd uit zaden

• Main
• Voedsel
• Bereiding van mosterdzaad

Een huis mosterd kan bereid worden op twee manieren: van het poeder en de zaden van deze plant (korrels). Qua uiterlijk, zullen deze mengsels precies hetzelfde, maar veel meer geurig korrel kruiden en nuttig een die is gemaakt van een poeder zijn.

55 sauzen recepten

Recepten thuis sauzen om vlees te vissen om groenten en desserts - voor alle gelegenheden!

lees verder

Fans weten dat een echt nuttige en pittige mosterd kan worden gemaakt alleen van graan, omdat de makers van het poeder regelmatig op te slaan op de voorbereiding: malen niet zaaien, en zaad cake die overblijft na de extractie van de olie. En in de productie van pasta is minder waardevol sojaolie toegevoegd.

Grain gele mosterd felgele specerij afkomstig van hen - licht kruidig. Als u mosterd scherpe smaak en nogal scherp, maar smakelijk geur nodig hebt, moet je sarepskie korrel te nemen. Het is dit soort van bekende om te winkelen kruiden. De meest stekende - zwarte mosterd. Pasta, gekookt uit te trekken, heeft een bruin-rode tint. Deze kruiden is noodzakelijk om voorzichtig te zijn, zelfs voor degenen die houden van spicy food.

Zelfgemaakte mosterd op een recept voor te bereiden om graan te malen. U kunt dit zelf doen met een vijzel of met behulp van een koffiemolen. Het verkregen poeder verplicht gezeefd door een fijne zeef.

Zelf honing mosterd

Ingrediënten:

• 250 g honing
• mosterdzaadje
• 200 g azijn

Hoe maak je een huis met honing mosterd te maken:

1. Maïs mosterd vermalen tot een poeder consistentie, gezeefd door een fijne zeef.
2. Honey in brand gestoken en breng aan de kook. Een dunne stroom giet de resulterende mosterdpoeder, roer, giet voorgekookt en afgekoeld reeds azijn.
3. De verkregen samenstelling snel en grondig gemengd tot glad.
4. Start mosterd met honing is klaar voor gebruik.

Zelf mosterd zaad (tweede recept)

Talesofakitchen

Ingrediënten:

• 3 Art. gehakt mosterdzaad
• 2 el. eetlepels suiker
• 1 uur. Lepel zout
• 3 Art. lepels afgekoelde azijn

​​Hoe maak je een huis van mosterdzaad te maken:

1. Het gemalen mosterd gezeefd door een fijne zeef in het verkregen droge poeder werd toegevoegd suiker, zout, azijn gekoeld.
2. De bestanddelen werden gemengd tot totdat een deeg zonder klonten.
3. Deze werkwijze voor het bereiden van de mosterd is interessant omdat je zijn kracht aan te passen. Hoe langer het mengen van mosterd, meer geurig en scherper wordt. Sommige van gourmet geadviseerd om dit te doen voor ten minste 1 uur. Experts beweren dat de kruiden alleen te krijgen in de smaak en kracht.

Zelf mosterd gebrande suiker

Deze bereidingsmethode zal enige vaardigheid vereist, omdat de warmte tegelijkertijd zal een paar ingrediënten die aandacht behoeven.

ThePioneerWoman

Ingrediënten:

• 150 g azijn
• 200 g mosterdpoeder verkregen uit de zaden
• 1 el. Lepel caramel

Hoe homepage mosterd voor te bereiden met gebrande suiker:

1. In de metalen houder azijn gieten en breng het aan de kook. Niet waardoor de vloeistof afkoelen, giet het in een pan, die 200 g mosterdpoeder verkregen korrels. De samenstelling snel en grondig.
2. Bereid caramel, 1 el. die lepel hot giet het in mosterd samenstelling.
3. Alle ingrediënten weer snel en meng goed, zet de pan op het fornuis. Breng het mengsel aan reflux, rekening houdend met de behoefte aan het continu roeren.
4. Zet vuur en blijf roeren totdat alles volledig koelende samenstelling.
5. op deze wijze verkregen mosterd uitstekende smaak en geur. De kracht hangt af van wat voor soort graan is geselecteerd voor de bereiding van mosterd poeder.

Een ongebruikelijke recept voor apple mosterd in onze video! Zien en koken!