Recept karbonades, gebakken in de oven - video recepten thuis

Hoe het vlees voor shish kebab in azijn marineren

Om barbecue was goed, het moet

zacht, zacht en sappig. niemand wil, om zo te marineren het vlees moet in staat zijn om op te kauwen op de zool van een oude schoen.

lees verder

Chops - een van de meest populaire vlees, dat wordt bereid voornamelijk uit varkensvlees. Chops zijn bekend over de hele wereld, in veel landen worden ze gebruikt voor het maken van broodkruimels en eieren.

In Rusland, de meest voorkomende karbonades bedekt met een korst van kaas, waaronder vaak kan worden gesnipperde ui, een plakje tomaat en champignons. Het gerecht kan in een pan of in de oven worden gekookt.

Ingrediënten:

800 g varkensvlees

70 g kaas

1 ui

mayonaise

zwarte peper poeder

plantaardige oliën

zout

Hoe karbonades te maken:

1. Bereid eerst vlees. Neem de varkensvlees, en spoel het onder warm stromend water, dep ze droog en leg ze op een snijplank. Snijd het vlees in 4-5 porties. Als het vlees een vetlaag, is het noodzakelijk om nauwkeurig snijden.
2. Cover gehakt varkensvlees huishoudfolie, koken boorslaggrijper en afstoten vleesstukken. verwijder folie varkensvlees, strooi segment met zout en peper aan beide zijden. U kunt gebruiken voor het koken karbonades en andere kruiden en specerijen. Gekruid vlees lag op een afzonderlijke plaat.
3. Neem uien en schoon te maken uit de bast. Na deze spoeling boog onder koud stromend water, droog met keukenpapier of papieren zakdoekjes en snijd ze in halve cirkels. Gesneden uien, laat op de snijplank. Harde kaas rooster.
4. Bakken Bedek de folie en smeer het oppervlak van kleine hoeveelheid plantaardige olie. Schik op een bakplaat karbonades. Plaats elk stuk van de uienringen, en smeer ze daarna met mayonaise. Bestrooi varkensvlees met geraspte kaas. Het vlees zal nog sappiger als je het koken op een bed van ui.
5. Verwarm de oven voor tot 175 ° C en stel de pan met karbonades het. Gebraden vlees schotel voor 30-35 minuten. Gedurende deze tijd, varkensvlees propechetsya goed en absorbeert de uiensap dat het geurige zal maken. Kaas chips smelten en omvatten vlees een smakelijke goudbruin.
6. De afgewerkte schotel uit de oven en laat iets afkoelen 3-4 minuten. Met de hulp van een houten blad, verwijder voorzichtig het vlees met folie en leg ze op een à la carte gerechten.
7. koteletten, gebakken in de oven, klaar. U van dienst zijn met gebakken of gekookte aardappelen, aardappelpuree, boekweit, rijst of pasta. Uitstekende garnering voor karbonades wordt gestoomde groenten.