Geurige soep met champignons: 2 originele recept

Kaas soep met paddestoelen

Hoe gezond soep van spinazie koken

Spinazie bevat veel eiwitten en vitaminen

A en C. De vis of vlees die worden gebruikt met spinazie, beter geabsorbeerd door het lichaam. Waarom niet spinazie gezonde soep koken?

lees verder

Lichtgewicht, buitengewoon lekker en hartige mushroom kaas soep helpen als je nodig hebt om iets origineels te koken, maar de tijd voor culinaire verkenningen absoluut geen.

Er moet:

1-2 liter water;

300 g champignons;

1 stukje wortel;

1 pc bollen;

basilicum;

350 g aardappelzetmeel;

1 smeltkaas;

zout, kruiden - naar smaak;

50 g zonnebloemolie.

Het recept:

1. Giet in een pan met water en zet het op brand.
2. Wassen, schone aardappelen, in blokjes gesneden. Voer gesneden aardappelen in kokend water en kook op middelhoog vuur.
3. Bereid paddestoelen. Reinig en was de groenten. Snijd de champignons schijfjes rasp de wortelen, uien fijn te hakken. De zonnebloemolie bak geraspte wortel en ui lamp.
4. Toen de groenten een beetje bruin zijn, omsluiten ze paddenstoelen en ongeveer 2-3 minuten, blijven om te bakken op een laag vuur.
5. champignons afgezien iets van dit mengsel voor de transformatie. Hetzij individueel, bak een paar paddestoelen.
6. Onderweg gebakken champignon mengsel in de pan waarin aardappelen bereid. In dit stadium proberen om de eerste schotel, breng op smaak met zout, peper smaak en zet de rest van de kruiden.
7. Vervolgens release van de film en snijd syrochek grote stukken.
8. Insert geraspte kaas soep, bouillon ruwweg ongeveer 5 minuten.
9. Soup kaas bereid, maar pyurirovat nodig. Bovenop giet de soep in een keukenmachine en maal de inhoud van de houder.
10. soep serveer warm. Gebruik als decoratie gerechten, gebakken champignons en fijngesneden basilicum of andere kruiden.

Het recept champignonsoep van Alexander Seleznev zien in het verhaal:

Soup champignon puree cognac

Shutterstock

Geurige soep met verfijnde smaak zal liefhebbers van paddestoelen verrassend succesvolle combinatie producten te behagen. Unieke schotel - als een smaak van de zomer, zal het zeker opladen van optimisme en goed humeur.

Er moet worden:

500 g champignons;

300 ml bouillon;

50 g olijfolie;

50 ml room (vetgehalte 10%);

50 g sjalotten;

takje rozemarijn;

3 takjes tijm;

50 g groene ui veren;

25 ml cognac. Het recept:

1. demonteren paddestoelen op kappen en stengels. Stipe brokkelen in kleine stukjes. Vervolgens wordt de Golf van kippenbouillon, sudderen gedurende een uur. Hak de paddestoelkappen in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak glazig sjalotten, dan omsluiten hem versnipperd paddestoelkappen.
2. Breng op smaak met zout, peper en kruiden specerijen puchochkom insert. Verminder de vlam tot een minimum en kook tot het vocht verdampt. Van tijd tot tijd in de pan te schudden, zodat ze zich niet houden. Sauteer champignons tot ze goudbruin zijn.
3. Daarna, verwijder het gras uit de pan. Zet het vuur vlam en giet voorzichtig brandy. Verder koken, af en toe roeren tot het mengsel, terwijl niet significant volume verminderd en begint de randen donkerder rond.
4. Vervolgens sluit de schimmelmassa bouillon, schimmels en hak mixer tot een homogene puree.
5. Breng de afgewerkte soep met gehakte groene uien en room.