Vier soep recept van gedroogde paddestoelen

• Main
• Voedsel
• Eten gedroogde paddestoelen: leren koken soep

Soepen gelast van gedroogde paddenstoelen een bijzondere smaak. Om gerechten geschikt eekhoorntjesbrood, cantharellen, esp, en, natuurlijk, witte champignons te bereiden. Van oudsher is de soep klaar toe te voegen zure room.

De soep van gedroogde paddestoelen

Shutterstock

Er moet worden:

Hoe om heerlijke kaviaar van gedroogde paddestoelen maken

Recept voor kaviaar gedroogde paddenstoelen

niet veranderd voor decennia. Deze maaltijd werd bereid in de dorpen, waar hij genoot grote populariteit in de vastentijd. Serveer champignonbroed kan afzonderlijk als tussendoortje of als ingrediënt gebruikt voor sandwiches.

lees verder

50 g gedroogde paddenstoelen, aardappels, 4, 1, 5 liter water, 1 wortel, laurier - naar smaak, peper - naar smaak, pruimen. olie - naar smaak, kruiden, zure room - naar smaak, 1 ui, 2 el. eetlepels bloem.

Hoe voor te bereiden:

1. Voor het koken soep wassen en genieten paddestoelen met koud water om 4 uur of in kokend water gedurende 30 minuten.
2. Daarna moeten ze in stukjes te snijden. Niet giet het water waarin de geweekte paddestoelen, en gebruik voor het koken soep.
3. Terwijl de champignons geweekt Reinig de ui en wortel Smelt wat boter in een koekenpan, bak de ui en wortel in het einde van de bereiding Typ de bloem toe en laat nog 2 minuten.
4. Giet het mengsel in de pan water wanneer het kookt, zet champignons, gesneden, giet vodichku waarin ze werden geweekt, en kook gedurende 20 minuten.
5. Voeg dan aardappelen, in blokjes.
6. Na 10 min. Doe zout, peper, lavrushku, geroosterde wortelen, uien en kook tot de aardappelen gaar zijn.
7. Schakel de mushroom soep en laat het brouwen voor een tijdje.

Crèmesoep met gedroogde paddenstoelen

Shutterstock

Er moeten:

1, 5 liter melk (2, 5%), 1 el. cream (10%), 200 g verse champignons, 200 g wit gedroogde paddenstoelen, 3 ui, zout, 100 g pruimen. olie, 3 el. lepels van meel, gemalen peper (zwart en rood) - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Spoelen gedroogde paddenstoelen, hun gietbeker kokend water en laat gedurende 30 minuten.
2. Was de verse champignons en snij ze in dunne plakjes.
3. Schoon uien, bakken met 50 g boter. Zet een andere 50 g boter, voeg gesneden verse champignons en doorweekt.
4. Bak de massa 15 minuten.
5. Roer meel, bak nog 2 minuten.
6. Dan verschuiven van de inhoud van de pannen in een pan.
7. Giet water, waarbij fungi werden geweekt, waarna de room en melk.
8. Alle mix, dek af met een deksel. Wanneer het gewicht komt aan de kook, zet het vuur minimum en kook de soep 25 minuten.

paddestoelensoep poeder

Shutterstock

Er moet worden:

2 liter water, 200 g gedroogde champignons, selderij 1, 2 wortels, 3 eieren, 1 ui

sol. olie, zout, kruiden, peper - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

Maal gedroogd champignons in een bloem of poeder met een blender.

Hak de ui en selder, wortelen raspen.

Bak de groenten in de olie.

Kook water in een pan, zet gebakken groenten vsypte paddestoel poeder, zout, specerijen, koken gedurende 15 minuten.

Schep de soep in kommen, toe te voegen aan elke plaat een beetje fijngesneden gekookte eieren en gehakte peterselie.

Room gedroogde paddestoelen

Shutterstock

Het moet:

150 g gedroogde paddenstoelen, 3 aardappelen, knoflook tand 1, 50 ml crème, 1 ei 1 eetlepel. dille, 1 liter bouillon, strekken. olie - naar smaak, peper, zout - naar smaak, 1 ui.

Hoe voor te bereiden:

1. Week gedroogde paddenstoelen gewassen in koud water gedurende 4 uur. Snijd ze in grove stukken.
2. Breng aan de kook bouillon, schone aardappelen, in blokjes gesneden en koken gedurende 20 minuten.
3. Bak gehakte uien in een plantaardige olie, zet champignons en bak 7-8 minuten.
4. Haal de gekookte aardappelen uit de bouillon, vermalen met champignons en uien in een blender.
5. De verkregen massa wordt in een bouillon gebracht door het toevoegen van knoflook, peper, zout.
6. Een beetje soep kook op laag vuur, onder voortdurend roeren.
7. Dan giet room, losgeklopt ei mix, breng aan de kook en haal van het vuur.

Materialen

Hoe maak je een gezonde salade van rauwe champignons koken

Het eten van verse champignons kan

doen zonder vlees. Het is dankzij dergelijke producten vegetariërs geen honger te voelen, omdat deze rauwe champignons bevatten een grote hoeveelheid nuttige eiwit. Het is de moeite waard aandacht te besteden aan hen en de volgelingen van een dieet, omdat de champignons geen gram vet en energie-inhoud van 100 g slechts 27 calorieën.

lees verder

Monastic gerecht: aardappel met paddestoelen, gestoofd in een pot

Van deze bosproducten krijgen veel

heerlijke gerechten. Zo kan bijvoorbeeld champignons worden gedoofd met een aardappel in de pot, dat is slechts één van zijn soort oorzaak een gezonde eetlust.

lees verder

Hoe maak je een paddestoel jus koken

Volgens de voedingswaarde van champignons gelijk

vlees. Hartige jus kan worden bereid uit vers, bevroren, gedroogde paddenstoelen. Er zijn opties voor mensen die snel, anderen kunnen toevoegen aan de saus van boter of zure room.

lees verder