White champignonsoep: twee recepten van heerlijke gerechten

• Main
• Voedsel
• Het recept lekkere soep wit bevroren champignons

Freeze witte champignons jezelf kunt zijn na een succesvolle stille jacht. Maar deze lekkernij kunnen worden gekocht in de winkel. Soep, gekookt uit bevroren witte champignons, warm en u en uw huis op een koude winter dag te vullen, is een grote herinnering van de zomer.

Classic soep met paddestoelen

Recepten voor lekker en zeer stevige soep uit de bevroren porcini set. Maar de klassieke versie is met recht bezet de eerste plaats onder hen.

Er moet worden:

500 g witte diepgevroren champignons;

1/2 kop gort;

1 middelgrote ui;

Middelgrote aardappelen 2;

1 worteltjes;

15 g boter;

verse kruiden: dille, peterselie;

zwarte peper poeder;

zout.

Hoe te bereiden:

1. De gewassen onder stromend warm water gort eerder gedurende 4 uur voorafgaand aan het koken overnacht weken in kokend water, en vervolgens koken in een aparte kom tot half. Paddestoelen, zonder ontdooien, in grote stukken gesneden. De pan Giet 2 L van gefilterd of het drinken van water, breng aan de kook en gooi het paddestoelen. Geschilde aardappelen, snijd ze in blokjes, gekookte gerst en in een pan.
2. Wanneer het water kookt, het vuur en blijven uitvoeren kook 20 minuten. In een koekenpan, smelt de boter, op haar uien, fijn gesneden. Koken, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat verbrand, tot ze goudbruin zijn. Wortel wrijven op een fijne rasp en toe te voegen aan de uien. Alles bij elkaar, bak nog 2-3 minuten.
3. regelen het verband in een pan, voeg zout naar smaak, wat peper. Breng de soep aan de kook, draai weg, gooi het in de fijngehakte verse kruiden en laat brouwen onder het deksel gedurende 10-15 minuten. Videoretsept: snel champignonsoep met zachte kaas van Alexander Seleznev en

soep bevroren CEP met roomkaas

Shutterstock

Zeer voedzaam en lekker verkregen soep met champignons, op smaak gebracht met gesmolten kaas.

Het moet:

300-500 g bevroren CEP;

1 middelgrote ui;

50 g vermicelli of noedels;

Middelgrote aardappelen 2;

1 wortel;

20 g boter;

2 el. l. gesmolten roomkaas;

een paar takjes dille en peterselie;

2-3 laurierblaadjes;

zwarte peper;

zout.

Hoe voor te bereiden:

1. Kook in pan 1, 5 liter water, het podsolite. Champignons ontdooien, in kleine stukjes gesneden, zet in een pan. Kook gedurende 15 minuten, voeg dan de aardappelen in kleine blokjes gesneden, laat 10 minuten koken, dan gooien in een pan of vermicelli noedels. In een koekenpan Verhit de boter en bak dit fijngesnipperde ui glazig, dan is de geraspte wortelen toe te voegen op een fijne rasp en bak nog 3-4 minuten.
2. De inhoud van de pan voortdurend roeren, zodat er niets wordt verbrand. De pan Doe de roomkaas. Roeren van de inhoud, wacht totdat deze volledig is opgelost. Voeg toe aan de pan de inhoud van de pan, peper, laurier. Roer, breng aan de kook, zet het vuur, gooien in de soep fijngehakte greens.
3. Steile soep voor 10-15 minuten, toe te passen dan op de tafel.