Gerechten van kaviaar snoek
Gebakken Ei Pike
Ingrediënten:
een pond snoek kaviaar
200 g van wit brood
plantaardige oliën
2 grote uien
glas melk
gemalen peper
zout naar smaak
150 g tomatensaus (kan nemen minder geleid op de smaak)
Hoe maak je een pudding kaviaar snoek te bereiden:
- Uien schoon, wassen, hakken, bak goudbruin tint. Brood weken in koud melk.
- De eieren, brood en uien gehakt, toe te voegen aan de samenstelling van de saus, peper en zout, een beetje broodkruim en meng.
- steelpan borstel met boter, zet het in de resulterende massa, alles bestrooien met paneermeel, strooi boter.
- De oven voorverwarmen op 180 ° C, zet het in de pan en bak ongeveer 20 minuten. Op een bijgerecht bij een braadpan aanbod gebakken of gekookte aardappelen.
schnitzels snoek eieren
Ingrediënten:
600 g kaviaar
2 eieren
een beetje bloem
zout
peper
plantaardige frituurolie
Hoe bereidt koteletten snoek kaviaar:
- De eitjes heldere films, zout, peper, voeg de eieren. Voer een paar eetlepels bloem en roer.
- In een pan verhit de olie, met een lepel lagen gehakt, bak pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
Visgerechten - recepten van de chef-kok. Bekijk de video! ..
salade met piek roe "Jaroslavna"
Ingrediënten:
200 g van ham
dezelfde hoeveelheid rundvlees en augurken
2 eieren
150 g kaviaar
2 grote tomaten
mayonaise om bij te tanken
dille en peterselie
: Hoe maak je een salade met snoek kaviaar "Yaroslavna" voor te bereiden
- Beef koken in zout water, afkoelen, in reepjes gesneden. Eveneens plakje komkommer en ham.
- Alle plat in een kom, voeg 100 g eieren. Buig de mayonaise, meng, geven de salade soort achtbaan.
- Strooi geraspte alle eieren in het midden, plaatst de overige eieren. Tomaten in plakjes gesneden, door een cirkel sla, garneer met takjes groen.
Eieren zout
De bestanddelen zijn:
1 kg kaviaar
niet-gejodeerd zout naar smaak
Hoe om te koken gezouten snoek spawn:
- Plaats in de kom van kaviaar, vul allemaal zeer warm water. Dit moet worden gedaan om zich te ontdoen van eventuele geur slijm.
- Neem een menger met een garde Klop al bij lage snelheden. De film, die eieren blijven op de velg, de eieren intact.
- regelen alle pan, onder stromend water, verwijdert fijne film die aan de oppervlakte van de vloeistof.
- Tap het water, zult u zien dat de eieren vergelijkbaar met gierst en grootte, en de kleur werd. Cast alles weg in kaasdoek, hangen aan het glas al het vocht.
- Na 20 minuten Breng het product aan de houder, giet fijn zout en roer. Vooral smakelijke gezouten kaviaar wordt verkregen, maar wordt niet opgeslagen voor een lange tijd.
- Doe alles in de koelkast voor 6-7 uur. Salty kaviaar klaar is.
- Het dienen de eieren Ikornitsa bijzonder voorzichtig met zilveren lepel. Het is interessant, maar dat zilver helpt om de volle smaak van het product te voelen.
- Indien gewenst, kan dromen. Klaar de eieren, voeg de juiste hoeveelheid boter, dille en meng met een mixer. Ontvang geweldige kaviaar boter, die gebruikt kunnen worden, uitgesmeerd op een stuk geroosterd brood.
Gerelateerde artikelen
Nieuwe artikelen