Recepten, bestaande uit verse kool

Goed gekookt soep verschillende karakteristieke zure smaak. Als voor hun bereiding met verse kool, voeg de gewenste zuurgraad van tomaten, appels, gebeitst paddestoelen. Verplichte boog additief, aromatische wortels en kruiden, die de soep een noodzakelijke verzadiging geven. Soep kan in vleesbouillon worden gekookt of ze mager. Klaar soep moet vullen met verse zure room.

Lazy rundvlees soep

Ingrediënten:

500 g rundvleesborststuk

3 uien

karofelina

selderij, peterselie wortel

10 erwten zwarte peper

laurierblad

kool 700-750 g

wortelen

peterselie, selderij, dille en marjolein

tomaat

8 tenen knoflook

Hoe lui rundvlees soep bereiden:

1. Vlees spoelen, vullen met kokend water, voeg de ui, schoongemaakt en in de helft van aardappelen, peterselie en selderij wortels snijden.
2. Breng bouillon aan de kook, verwijder het schuim, voeg peper, laurier en kook over twee uur gaar vlees.
3. Verwijder het spek en groenten, stam van de bouillon. Karbonade en zet apart. Kool schoon uit de buitenste bladeren, verwijder de stengel.
4. Put hoofd in koud gezouten water gedurende een half uur. Verwijder vervolgens de kool, giet kokend water en gesneden tot vrij grote vierkanten.
5. 2 uien fijn crumble, peen, aardappel, peterselie en selderij in reepjes gesneden. Hak de peterselie, selderij, venkel en oregano, tomaten, snijd ze in kwarten. Doe de ui, wortel, wortelen en tomaten in de bouillon, voeg de kool en kook alle groenten gaar. Twee minuten voor het einde van het koken, zet de fijngehakte knoflook.
6. zout de soep, zet de kachel, bestrooi met gehakte kruiden en laat de soep staan ​​onder gesloten deksel een kwart van een uur.
7. Giet het op warme borden, elke invoegtoepassing vleeswaren en verse room. Deze zijn vooral lekkere soep met zwart brood.

Een interessante smaak verschillende soep, gekookt met de toevoeging van appel. Kies geurige fruit zoet-zuur, bijvoorbeeld Antonovka.

kool met appels

Ingrediënten:

750 g rundvleesborststuk

peterseliewortel

2 wortels

gloeilamp

750 g kool

raap

6-8 appels

dille en peterselie

8 erwten zwarte peper

laurierblad

: Hoe de soep koken met appels