Nationale Tsjechische gerechten - recepten. Features en Tsjechische gerechten.

Tsjechische gerechten, zoals, inderdaad, en een Slowaaks, heeft veel gemeen met de Slavische keuken. Smaakstoffen en aromatische kwaliteiten van de Tsjechische gerechten bereikte een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Marjolein, gember, rode peper en piment, komijn, peterselie, selderij, nootmuskaat, luk- is niet de hele lijst. Om smaak toe te voegen aan soepen en sauzen in recepten Tsjechische gerechten geldt wortels extract.

Spicy kruiden en specerijen Tsjechische en Slowaakse koks gebruikt zeer spaarzaam. Daarom is de bekwame dosering van verschillende stoffen acute complementen in plaats van overstemt de natuurlijke smaak en geur van de belangrijkste producten die zijn opgenomen in de maaltijd.

Van vleesproducten, Tsjechische liever varkensvlees (vooral spek) van varkensvlees producten (worst, ham, worstjes), evenals, kalfsvlees, rundvlees, gevogelte. Lamb wordt gebruikt bij de bereiding van gerechten uit de Tsjechische keuken is uiterst zeldzaam.

Onder het vleesgerechten komen vaak voor: chevabchichi, razhnichi, broodjes. Vis maaltijden (gekookt en gestoomd) geserveerd op een tafel met verschillende sauzen en garnituren, voornamelijk groente.

Het bereik van de koude gerechten uit de Tsjechische keuken - een verscheidenheid aan verse salades, die mayonaise, slasaus of zure room, komkommers, gevulde tomaten. Grote vraag voor broodjes met een verscheidenheid aan sandwich massa (pomazanki). Soepen in de Tsjechische en de Slowaakse keuken, in de regel, zijn gemaakt van botten en vlees en bot bouillon en groentebouillon.

Het bereik van desserts zoals de Slowaakse en Tsjechische gerechten - vruchtendranken, gelei, mousse, gelei, vers en ingeblikt fruit, diverse bakkerijproducten (koekjes, gebak). Gebak Czechoslovak keuken wordt gekenmerkt door kleine omvang en gewicht. Voor Banketvullingen gebruikt jam, jam, noten. Bladerdeeg, zand andersoortige deeg Tsjechische en Slowaakse chef neiging reuzel, margarine, plantaardige olie en, zeer zelden, boter gebruikt.

Leer de kenmerken van deze keuken die u zal helpen onze eenvoudige recepten Tsjechische gerechten. Kook ze, en je zult zien hoe heerlijk en unieke etnische keuken van de Tsjechische Republiek.