7 recepten voor risotto - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Recepten risotto 7

Recepten en Food Technology een van de hoofdmaaltijden

Italiaanse keuken.

Hoe risotto te maken?

Eerst en vooral, moet u de juiste rijst (in een ideale - Arborio, Carnaroli of vialone nano) te kiezen en in ieder geval niet om hem te wassen, omdat het zetmeel deeltjes risinkah gewoon een groot belang voor het bereiken van romige risotto.

Bovendien , is het wenselijk een brede pan gebruiken en laag is met dikke bodem of pan met een hoge bumpers (best fit koperen pan) in een pot risotto zal uniform zijn en zal opwarmen dan een hoog en smal pan.

Het water of bouillon moet heet zijn en, om te voorkomen dat de temperatuur te verlagen elke keer risotto.

is het noodzakelijk om een ​​vloeistof voeg langzaam, telkens absorbeerde het vorige gedeelte.

Bereid de risotto en kies uw favoriete recept:

Sweet risotto met biet en Ananas, de werkplaats van de chef Yuri Rozhkov: Recept originele feestelijke maaltijd, evenals de technologie van de voorbereiding van een van de belangrijkste gerechten van de Italiaanse keuken:

risotto met aardbeien, rose wijn en rozenbloemblaadjes

Om een ​​goede risotto te bereiden, moet je een paar regels te kennen:

risotto met peer en vanille, kaasfondue en grappa

Zachte romige risotto met paddestoelen en vermouth:

risotto met paddestoelen

Original risotto met een zeer lichte knoflook smaak:

risotto met jonge knoflook

Risotto van Alexei Semenov, die het recept chef-kok bij de officiële opening van het festival van de wijn en gastronomie gedeeld:

risotto Radichchio sla en tomaat chutney

Het belangrijkste ding - om de eerste stap op weg naar de realisatie van wortel mogelijkheden maken, geeft het gerecht een prachtige kleur:

risotto met bieten en gorgonzola