Nationale Hongaarse gerechten - recepten. Functies en Hongaarse gerechten.

Hongaarse keuken heeft een grote verscheidenheid aan gerechten van varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, gevogelte, wordt schapenvlees minder gebruikt. Visgerechten zijn niet erg populair. Maar groentegerechten van aubergine en paprika, uien en kool (koolrabi, wit en gekleurd), tomaten zijn goed vertegenwoordigd. Zeer populair in de Hongaarse nationale snacks gerechten, zoals verse en ingemaakte groenten, evenals, meelproducten. Ingemaakte groenten in de Hongaarse keuken is zeer vaak complementair bijgerechten om vlees en visgerechten.

Vanaf de eerste gerechten populair in Hongarije bouillons en soepen vulling. Hongaarse keuken wordt gekenmerkt goulash (een soep of een tweede vleesgerecht), pörkölt die enigszins lijken chakhokhbili, paprikash, tokan, ei gerst. Bij het koken spek gebruikt (geklaarde, gezouten en gerookt). Daarom gerechten zijn heel vet. Een groot aantal gebruikte uien en paprika. Veel soepen, vlees en visgerechten worden gekruid met zure room en room. Sauzen in de meeste gevallen, worden bereid met een schotel. Meestal is het een roomsaus. meel Bak voor sauzen en soepen in Hongaarse gerechten zeldzaam voorbereid. Wordt vervangen door een mengsel van bloem en zure room. Vlees en vis worden bereid, voornamelijk in natura: gebakken of gestoofd in een saus. Recepten die gemalen vlees gebruiken - minder populair, en al helemaal niet bereid uit de grond kotelet massa.

In Hongaarse keuken breed scala aan snoep en zoete gerechten uit diverse vruchten (met uitzondering van gelei). Warme dranken vaak gebruikt zwarte koffie, thee met citroen, thee bruisend koud.

Probeer om te koken, met name na het koken en heerlijke Hongaarse gerechten zal variatie in je menu te brengen.

Voltooiing van bericht aanbod om een ​​video te bekijken.