Pompoen en linzensoep - hoe soep van bruine linzen, stap voor stap recept foto's te koken

Over een schotel linzen gehoord, zeker, alles. Hier zijn slechts een paar die het geprobeerd. Soep wordt beschouwd als de Franse keuken en we gekookt zeldzaam. En tevergeefs, linzen kan en moet in uw dieet voor iedereen, niet alleen de Franse en de aanhangers van een gezond dieet!

Bonen, de familie waarop zij betrekking heeft, zijn in het algemeen zeer bruikbare producten: voedzaam, rijk aan eiwitten. Maar als de bonen, de meest voorkomende erwten, niet te vergeten de kikkererwten, groene bonen en andere exoten te noemen, je een zeer lange tijd om te koken nodig heeft, of, in ieder geval, voor-week, de linzen worden onmiddellijk gekookt, letterlijk binnen een half uur.

Echter, er zijn op dit prachtige bruine korrel fout - kleur. Als je linzensoep koken op de gebruikelijke wijze, zal het een bruin-groene moeras dat uitermate onsmakelijk zijn. We moeten "lelijke eendje" afzonderlijk te bereiden, en dan is de natuurlijke masker lelijke aantrekkelijke puree soep basis.

Hoe soep van bruin linzen te maken

Wash graan vul het in een pan met heet water, breng aan de kook, vertalen in een minimale vuur en sluit het deksel. Een belangrijk kenmerk van Voor het koken van linzen het, net als alle peulvruchten, zout onmogelijk tot ze volledig gaar is. Anders zal ze koken zal nooit, nooit de dag houden de plaat, en stevig zal blijven. Nu, tot ze gaar linzen, zullen we strikt soep maken.

Linzensoep zal "de zon", dwz. E., Geel koken. Daarom, groenten en te nemen van een dergelijk kleurenspectrum: ui, selderij, een mengsel van witte wortels, veel oranje wortelen, gele pompoen en aardappelen.

Meestal is een boon als vetten nemen spek, worst, spek, vette worst, maar onze soep zal meer dieet zijn. Daarom, om zazharku eetlepels plantaardige olie te maken.

Als de ui en wortel zazolotyatsya, giet het in een pot grote kubus gesneden pompoen en aardappel. Vergeet niet dat innemend bruine linzen, ondertussen, blijft rustig pobulkivat in een aparte pan. Vegetariërs of degenen die kantoor houden, kunnen vullen met water van de groenten en sla de volgende paragraaf, omdat het gaat over de bouillon en vlees.

Het is een essentieel ding om snel de soep in vleesbouillon te koken, het is voorgekookt kip en vleesbouillon supnabora daar. Ik zalyu hun groenten bouillon, leg ze fijngehakt vlees en laat ongeveer 10 minuten, tot ze gaar aardappelen.

De aardappel is klaar - u kunt de volgende soep in een blender puree de zachte gele malen.

Toen kwam het plechtige moment waarop we plotseling herinnerde dat de kok is niet zo dat hoe dan ook, en in het bijzonder een schotel linzen. Neem de goede trouw gurgled haar half uur een pan en omver te werpen de inhoud ervan in onze puree. De foto toont het resultaat. Wat is niet zo mooi? Makkelijk, is nog niet definitief!

Het is nu onze soep met linzen kunt u zout en peper toevoegen, uw favoriete kruiden, gedroogde of verse aromatische kruiden, hoe om te mixen en ...

... Hier is het - een wonder! Lelijk eendje werd een prinses en een bescheiden bruine korrel omgezet in een delicate, heerlijk, helder "sunny" linzensoep!