Heerlijke erwtensoep met gerookte vlees en vleesproducten

Varianten voorbereiding van erwtensoep is niet te veel. In principe is deze soep bereid met gerookt vlees, maar niet iedereen is als dat van een sterke smaak van de soep komt. Daarom, na verloop van tijd, kreeg ik mijn recept, niet echt een klassieker. Bieden de gastheren, met behulp van de beproefde resultaten van mijn culinaire experimenten, koken een heerlijke erwtensoep met niet-traditionele dressing. Stappen genomen foto's te begeleiden het recept, en dus om een ​​heerlijke soep te koken zelf thuis, zul je makkelijker dan ooit.

De producten soep potvolume van drie liter:

• goulash, rundvlees - 300 gram;

• gedroogde erwten helften - 200 g;

• Aardappelen - 3-4 stuks;

• Wortelen - 1 st. (Gemiddelde);

• ui - 1 grote ui of 3 kleine;

• zout - naar smaak.

vulling:

• vet varkensvlees (licht gerookt) - 100 gram;

• dille gehakte (kan vers of bevroren zijn) - 2 el. l.;

• Knoflook - 1 teentje;

Zoals bereide erwtensoep

Beginnen te koken, snijd ze in middelgrote stukken rundvlees goulash moet goed gevuld met koud water gewassen en zet de pot op het vuur.

Wanneer het water kookt, niet het moment missen als je nodig hebt om een ​​schuimspaan uit de pan gevormde schuim te verzamelen en het vuur werd gedempt tot een minimum. Na dat, dek de pan af met een deksel en laat het vlees gaar is en een half uur. Terwijl onze vlees gekookt erwten moet worden gewassen, giet het in een diepe container en dek af met koud water te zwellen.

gekookt gat uit de pan, in kleinere stukken gesneden en opnieuw aan de bouillon.

Het toevoegen van een pan al grondig gezwollen erwten eerder afvoeren van overtollige vloeistof van.

voor het wortel soep in lange dunne blokjes worden gesneden uien gewoon fijn hakken.

Verder aardappelen die nodig is te reinigen en hak de gemiddelde grootte blokjes.

Wanneer de erwten zijn bijna koken, moeten we zout de soep en voeg de fijngesneden groenten (aardappelen, wortelen, uien) daarin.

Voor de vulling, gesneden bacon bereiden in kleine blokjes mogelijk Reinig de knoflook en maal ook.

We verschuiven naar een mortier reuzel, knoflook en dille. Nu moet je alle ingrediënten goed geplet in een vijzel tot een gladde massa.

Tanken toe te voegen aan de soep klaar als de groenten zijn bijna klaar, en wij brengen het weer aan de kook.

Voordat u ter tafel te brengen, erwtensoep, bij voorkeur, laat ten minste een uur.

Daarna is spill-over gerechten en de oproep aan de consument tafel voor het diner.