Soep met bollen in vleesbouillon - hoe dumplings eieren en bloem te maken - een stap voor stap recept foto's

Aanbieding huisvrouwen koken in mijn huis recept lekkere soep met dumplings. Ik kook het eerste gerecht, meestal op een stuk van rundvlees osheyka. Van dergelijke vleesbouillon verkregen rijkdom, helder en schoon. Een knoedel gemaakt van beslag, de instelling van eieren en bloem zo lekker en aanbestedingen, net zoals ze zeggen, in de mond smelt. Het recept wordt begeleid door maatregelen om een ​​foto die me zal helpen bij de beschrijving van het bereidingsproces te maken.

Ingrediënten (per pot drie liter):

• 400 gram rundvlees osheyka;

• 4 aardappelen;

• 1 wortel;

• 3 uien;

• 30-40 ml. plantaardige olie;

• 1 hoofd van knoflook;

• zout - naar smaak;

• 1 ei;

• 2-3 tafel. lodges. meel

Hoe soep te maken met noedels bouillon

Omdat je nodig hebt om een ​​goed stuk rundvlees osheyka wassen koken en kook het gedurende een uur.

Na het kokende water niet vergeten om het schuim te verwijderen.

In de tussentijd, kook de bouillon, moeten we zazharku bereiden. Voor dit doel, de pre-sleur gepelde knoflook, uien en wortelen.

Vervolgens giet de plantaardige olie in een koekenpan en gefrituurde groenten medium tot helder.

Sterke gaar de groenten zijn de moeite waard, en toch, zazharku nodig frequent roeren. Vervolgens Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

Wanneer het vlees bijna gaar is, moet de bouillon zout en kan in een pan gesneden aardappelen worden gestuurd.

Gekookte aardappelen, gemiddeld tien minuten. Gedurende deze tijd, moeten we de tijd om het deeg kneden in knoedels.

Hoe dumplings te maken voor de soep van eieren en bloem

Kook ze gewoon. Om dit te doen, hoeft u alleen maar aan te sluiten in een diep bord toestemming of excuus voor het ei, het toevoegen van een snufje zout.

Vervolgens voeg langzaam bloem en blijf roeren met een vork. Het deeg mag geen klontjes en gemiddelde dichtheid (zoals afgebeeld) hebben.

Verder moeten we het vlees uit de bouillon, neem het uit elkaar in kleinere stukken en keerde terug naar de soep opnieuw.

Wanneer de aardappelen klaar zijn, met de hulp van een theelepel, moeten we het beslag te laten vallen in de pan. Het moet snel gebeuren, dat als de dumplings onmiddellijk worden gekookt.

In de laatste fase giet de soep zazharku en geef hem meer tijd om te koken.

Alles wat heerlijke zelfgemaakte soep op de rijkdom van de runderbouillon met delicate ei dumplings klaar.

Serveer de soep met knoedels om de tafel kan zelfs zonder brood.