Pompoensoep met room en vlees - hoe je een heerlijke pompoensoep met room koken, met een stap voor stap recept foto's

Deze zachte heerlijke pompoensoep met room en kippenvlees thuis liefkozend noemen we - "Gouden". Deze smakelijke en gezonde eerste cursus is ideaal voor kinderen en therapeutische voeding. Voor degenen die liever lean-vegetarische versie, gewoon koken op het water en geen vlees toe te voegen. Maar vandaag, ik heb deze heerlijke, elegante en zeer delicate soep kookt in kippenbouillon met vlees en kip.

Hoe maak je een pompoen soep en room te bereiden

In een dikke pan op een eetlepel plantaardige olie do zazharku uien, wortelen en witte wortels.

Voor dit recept ui is een opwarmertje, namelijk bak tot roze-gouden caramel.

zazharku gegoten enigszins pre-gebrouwen water of bouillon en breng aan de kook.

Wij selecteren en de groenten van geel, oranje of wit van kleur te bereiden: .. aardappelen, squash, pompoen, witte kool of kleur, geel zwart-eyed bonen, maïs, enz. Ze moeten neutraal van smaak zijn, zonder een uitgesproken zuur en scherpte. Helaas, in het kader van het voorschrijven van paprika en tomaten nog steeds vliegen in de voorronde.

Het is niet nodig om betrokken te raken in het proberen te proppen in de soep in een keer de juiste in de zin van groenten, zelfs als ze zijn. Wink deugd van matiging en beperken ons tot 3-4 types. Tegenwoordig is het een aardappel, pompoen en kool.

groenten gesneden grote kubus, gooi in kokend bouillon, weer aan de kook brengen, gaan we over tot de minimale verwarming afdekkap en reserve tien minuten stoofpot in een zeer kleine hoeveelheid vloeistof daadwerkelijk gestoomd.

Wanneer de groenten zijn vastgelast aan zachtheid, giet de resterende bouillon, verspreid in een pan fijngesneden kip, nogmaals breng aan de kook en kook nog vijf minuten.

De soep bijna klaar is, blijft het op smaak brengen. Tot op heden set groenten geschikt Provençaalse en Italiaanse kruiden en specerijen-toe te voegen kruid aan een heldere en zonnige gele kleur te geven.

Klaar soep versnipperen blender, dek af met deksel en zet het vuur uit. Voor een paar minuten, terwijl de voorbereiding van het voer, alle smaken verwant eindelijk in één boeket.

De gouden pompoen soep was zeer zacht, milde smaak, zelfs een beetje zoet. De perfecte aanvulling op het (en naar smaak en kleur) wordt vers of vers bevroren erwten.

Wanneer de erwten geblancheerd voor het invriezen, het gebruiksklaar is, hoeft alleen te warmen. Verse erwten 2-3 minuten blanshiruem magnetron, overdekt en zonder water. U kunt natuurlijk nemen blik van banken, maar het is meer rigide, en kleur, in plaats van, olijf, soep van een vervanging een beetje verloren in de tederheid en helderheid.

Pompoensoep is in een schotel gegoten, versieren met groene erwten en gekookte wortelen, gekleed met zachte crème kaas of slagroom en bestrooi met kruiden.