Aubergine gebakken met vlees en tomaat - zoals gebakken aubergine met vlees in de oven, met een stap voor stap recept foto's

Schoonmaak tip bieden een eenvoudige en lekkere recept voor varkensvlees gebakken in de oven met tomaten en aubergines. Deze drie componenten - varkensvlees, aubergine en tomaat, perfect met elkaar gecombineerd en uiteindelijk blijkt ongelooflijk heerlijke schotel. Een heerlijke en geurige.

ingrediënten:

Aubergine gebakken met vlees en tomaat - zoals gebakken aubergine met vlees in de oven, met een stap voor stap recept foto's

Pork - 350 g;
aubergine - 300 g;
Tomaten - 0, 3 kg;
Mayonaise (of magere zure room) - 50g;
De olie magere - 70 C;
gecurryde - 1 h L.;.
Zout - 1 tl ..

Zoals smakelijke pork bakoven met aubergine

Om dit gerecht kun je pick-up een stuk van varkensvlees, belangrijker nog, wat zou het zijn zonder de botten te bereiden. Ik nam de varkensvlees cue bal, maar als je vlees dikker, kunt u de hals van varkensvlees of ham te nemen. Tomaten, probeer dan een rijpe, maar niet te zacht, dikke consistentie te kiezen. Baklazhanin beter om één, maar groot in omvang te nemen, dus het zal makkelijker schoon en hak ze fijn zijn.

En ja, laten we beginnen te koken met het vlees voorbereiding. Varkensvlees voorkeur moet onder stromend water en dep droog met een papieren handdoek en een mes weggesneden het overtollige vet en vlees maagdenvlies (indien aanwezig) worden gewassen.

Snij vervolgens karbonades voor, d.w.z. het is niet noodzakelijk dikke platen en loodrecht op de nerf. Deze manier van snijden van ons vlees zal niet verliezen al het sap en na het bakken voorzichtig te zijn.

Gesneden stukken vlees opgestapeld op een snijplank, en vervolgens bestrooien met zout en kerrie kruiden aan beide zijden. Terwijl we bezig met de voorbereiding van groenten, varkensvlees slechts een paar promarinuetsya kruiden.

Vervolgens afgesneden staart aubergine schillen en te zuiveren (bij voorkeur via schillers).

Snijd de lengte doormidden en in dunne platen, zoals in de foto.

De verkregen plaat voegen in een kom en giet zout daarvan.

Laat de aubergine zal 5-10 minuten laten staan en we moeten dat ze de bittere sap zou laten. Dan, in een kom, giet het koude water, werd de plaat gespoeld met een beetje squeeze handen.

Daarna, aubergine krokant gefrituurd in een koekenpan met plantaardige olie.

Om de stukken vet te verwijderen na frituren, is het beter te verwijderen en in een kom, restyle papieren handdoeken.

Voor tomaten gewoon verwijderen van de stengel en in plakjes gesneden of grote stukken. Als je dat liever hebt.

De ovenschaal die u op voorraad hebben, vouwen eerste aubergines in één laag en smeert ze mayonaise. Probeer ze te stapelen, zodat zou tussen de plakjes was lumens, kun je zelfs overlappen.

De volgende laag moet worden bepaald met vlees ook smeert mayonaise. Voor promazyvaniya lagen gebruiken koken borstel.

En de laatste, toplaag, verspreid de tomaten en, natuurlijk, smeert mayonaise en boven hen.

gebraden varkensvlees met aubergine en tomaat zullen we in een voorverwarmde oven op medium veertig minuten.

Gedurende deze tijd, zijn alle ingrediënten van onze gerechten perfect voorbereid, maar niet verbrand. In het algemeen, varkensvlees gebakken met groenten bleek waar het: heerlijk, geurig en smakelijk.

We moeten gewoon de schotel op het a la carte gerechten en de doeleinden dienen de gasten. Aanleg van, proberen om alle drie de lagen tegelijk te grijpen.