Beef Stroganoff zonder zure room en tomatenpuree - hoe je een heerlijke beef stroganoff met jus, een stap voor stap recept foto's te koken

Bij het woord "beef stroganoff", voor mij persoonlijk, is er een associatie met het vlees, gestoofd in zure room. Maar het blijkt dat dit een klassiek gerecht kan op een andere manier worden gekookt, zonder zure room en tomatenpuree en een saus van groenten met citroen, of liever gezegd, met citroenschil. Deze nieuwe manier van koken van een heerlijke klassieke gerechten met een onmiskenbaar gevoel van Art Nouveau in de goede oude klassiekers, ontdekte ik onlangs. Ongebruikelijke recept met stap voor stap naar een foto hoe je beef stroganoff rundvlees gemarineerd in citroenschil groenten aandeel vandaag te maken.

Voor de bereiding van een vleesgerecht die we nodig hebben:

Beef - 0, 5 kg;

uien - 2-3 stuks;

zoete rode paprika - 1 st;

één citroenschil;

Knoflook - 2-3 tand;

zout en kruiden naar smaak;

bouillon of water - 250 ml;

frituurolie.

Hoe lekker stroganoff rundvlees te bereiden zonder crème

Klaar om te beginnen met het feit dat we kiezen jonge vlees zonder de films en pezen.

Eén van de belangrijkste geheimen lekker gekookt stroganoff als juist snijden van vlees. Moet worden in reepjes gesneden. Op deze manier zal het vlees blijken zacht en zacht.

Zo, gesneden vlees, slaapt op zijn fijne rasp geraspte citroenschil, voeg zout en de gewenste kruiden, geroerd en men liet marineren 30-40 minuten.

Terwijl het vlees wordt gemarineerd, laat ons groenten te bereiden. We zullen uien en paprika in reepjes gesneden, knoflook fijn hakken en stuur alle groenten op een verwarmde pan.

Bak tot het gewenste resultaat niet belangrijk verschroeid, verwijderen en gebakken vlees. Bak het vlees op hoog vuur noodzakelijk dat het sap werd achtergelaten in stukken, en ze niet droog.

Het toevoegen van vlees groenten, roeren en giet bouillon of water. Met de bouillon smaak zal intenser zijn, maar ook met water, ook, is goed. Dek af met een deksel en kook al roerend totdat de vloeistof dikker.

Wanneer de saus dikker wordt, is het mogelijk uit te schakelen, rundvlees stroganoff bereid.

Evenals gekookt om de klassieke recept, onze beef stroganoff, zonder de zure room en tomatenpuree, is het best te combineren met aardappelpuree. Delicate citroen smaak en het aroma aan het gerecht voegt zijn eigen smaak. Mijn man noemt het "zoals vlees van een restaurant." Probeer de klassieke Beef Stroganoff veranderen en verras uw familie en vrienden nieuwe en frisse smaak.