De broodjes van sushi met rijst en rode vis - hoe sushi te koken thuis, stap voor stap recept foto's

Meestal, voor de eerste of sushi, Japanse keuken wereldberoemde gerechten, aspirant-kok gaat naar de winkel, waar speciale producten te kopen. Dan, het opdoen van ervaring, het is al duidelijk dat de rust de ingrediënten voor een smakelijke broodjes thuis kan vinden. Het enige wat in reserve te houden - een vel zeewier (nori). Een standaard pakje van tien vellen, genoeg voor twee of drie keer om de rollen te bereiden voor het hele gezin. Je kunt ze koken zonder nori, maar ik hou echt hun smaak en aroma, vooral in combinatie met sojasaus. Daarom adviseer ik de samenstelling van ingrediënten, zoals is aangegeven in het recept, en de genomen foto's stappen helpen absorberen de keuken.

Dus, moeten we:

- Nori - 4 stuks;

- Rond rijst - 1 kopje;

- water - 1, 2 kopjes;

- vis rood - 150 gram;

- zeezout - 0, 5 theelepel ..

Hoe rollen thuis koken

Wat betreft kook rijst walsen

Ik heb geprobeerd veel verschillende manieren om rijst te bereiden op de rollen totdat ze vond het een perfecte recept. Was de rijst tot het water helder is. Bedek met water en laat gedurende vijf minuten. Giet het water. In een pan met dikke bodem pour rijst en voeg water (1: 1 verhouding, 2). Na het koken, voeg het zeezout. Cook onder gesloten deksel op laag vuur, precies 14 minuten. Daarna zet het vuur en laat de rijst gedurende 5 minuten met gesloten deksel. Het resultaat is een perfecte sushi rijst. Zet het op een bord, een houten spatel, laat afkoelen.

We gaan vissen. Filet van rode vis te snijden, om stenen te voorkomen. Gesneden in stroken van ongeveer 1 cm breed.

Hoe broodjes met rijst en vis thuis

nori vel te leggen op een mat of een vel A4 in een bestand (voor diegenen die zich voorbereiden voor de eerste keer en er is geen alternatief). down - Nori moet de ruwe kant naar boven en de glanzende worden gezet.

In de plaat lag warme algen Fig. Om niet linden om de handen te achterhalen, moet de handen voortdurend worden bevochtigd in water. Voor dit doel, is het handig om een ​​kom water op tafel te zetten. Lay figuur, zoals afgebeeld op de foto.

In het midden zet een vulling van rode vis enten.

De vrije rand nori smeren water samenklitten roll edge. Rol de nori roll. Bevestig de mat vorm.

Laat een rol op de tafel. Ondertussen, om de resterende rollen.

Een scherp mes bevochtigd met water en gesneden stukken roll zijn.

Leg grote rollen met rijst en rode vis a la carte borden en serveer met sojasaus. Deze zelfgemaakte broodjes zijn ideaal voor een romantisch diner voor twee. Witte of rode wijn, ongebruikelijk zkuska, kaarsen - en het leven is mooi. Zorg ervoor dat u uzelf en uw dierbaren te behandelen!