Gebakken gevulde champignons - hoe gevulde champignons bereiden in de oven, met een stap voor stap recept foto's

Gevulde champignons - een grote schotel voor de vakantie tafel. Democratische en productkosten, eenvoudig te bereiden. Afhankelijk van het type vulling - het kan warm en koud, als voorgerecht, bijgerecht of een aparte gerecht.

Hoe gevulde champignons oven bereiden

Vandaag de dag, als vulmiddel nemen aubergines die in perfecte harmonie met enige schimmel. Als er geen verse aubergine op de hand, kunt u gebruik gedroogd.

De eerste stap is om de gedroogde aubergine met warm gekookt water te vullen en hen tijd (ten minste een half uur) voor het weken.

Toch moeten we verse champignons en uien. Om te beginnen, moet u voorzichtig te wassen de champignons heel goed doen met een zachte tandenborstel. Anders, schimmels actief, zoals een spons, water absorberen, die de smaak en geur van het eindproduct schotel beïnvloeden. Champignons beter om een ​​middelgroot, jonge (bijv. E. Met lichte en delicate platen) nemen. Maar als de champignons waren "volwassenen" - geen probleem!

Eerste losschroeven of breken in een been, en vervolgens met een lepel en we schone borden - ze gaan tot het vullen. Uien en champignons benen shinkuem kleine blokjes. Hoeden binnen prisalivaem licht en zet apart totdat de zijkant.

In tolstodonnoy pan of steelpan de boter smelten stukje.

Het gesmolten boter giet ui begint te bakken onder voortdurend roeren. Het belangrijkste ding - om de verbrande olie te voorkomen - het zal de smaak van het gerecht voor altijd bederven!

Voor stompt die transparant geworden en versnipperd steel plate leggen. Als de champignons zal vasthouden aan de bodem, kunt u een beetje meer boter toe te voegen.

geweekt aubergine ontdoen in een zeef, knijp en ook naar de pan. Water waarin het weken aubergine-saving.

In enkele minuten, wanneer de aubergine beginnen grillen, giet water uit de aubergine en kook onder constant roeren totdat de overmaat vloeistof verdampt. Aan het einde, voeg een beetje (een paar eetlepels) van zure room.

Mix, breng het mengsel aan de kook, zout, peper - en vullend klaar.

Op de pallet dop gevuld gehakt aubergine champignons. Overgebleven rentemarge onder gehakt paddestoel substraat.

Strooi gevulde champignons geraspte kaas en zet in de oven bakken of aerogrill 15-20 minuten. Wanneer de kaas begint te snel rood worden, worden bedekt met een folie en paddestoelen zodanig deze klaar te brengen.

Gevulde champignons garnering verse kruiden en koude boter. Het is een ideale snack om geesten te warmen voor de vakantie tafel. Goed en schimmels, zoals een garnering voor vlees, vooral gebakken of gefrituurd varkensvlees.

In plaats van aubergine in de vulling kan zetten ham, gekookte kip of gerookte vis, zachte kaas met noten en kruiden, vervang zure room met mayonaise, enz. - .. Desgewenst mogelijk en fantasie meten. Ongeacht de vulling, in ieder geval, het zal lekker, bevredigend en origineel gerecht voor een vakantie of dagelijkse tabel.