Kaas kaas uit de melk thuis - hoe om kaas te maken thuis, stap voor stap recept foto's

Huis kaas niet alleen een smakelijk product, bevat in zijn samenstelling een groot aantal dergelijke waardevolle calcium per organisme. Eenmaal thuis bereiden van kaas, hoeft u niet langer een wens om de melk product te kopen is kant en klaar in de winkel. Gebruik mijn recept stappen ingericht met foto's en je zult slagen.

De noodzakelijke set van producten bestaat uit slechts vijf ingrediënten. Ik zure melk en zure room al verenigd in een enkele houder.

• Melk - 2 l;
• yoghurt - 0, 3 l;
• sour cream - 0, 2 l;
• Eieren - 5 stuks;.
• G - 2 el. l.

Hoe huis kaas uit melk bereiden

Voor de bereiding van kaas is het wenselijk om melk een landelijke koe gebruikt. Giet het in een pan en leg ze op een bord.

Terwijl verwarmt, klop in een kom de eieren, zure room en zure melk. Door het aanpassen van het aandeel van de zure room en yoghurt, kunt u het vetgehalte van het eindproduct beïnvloeden. Wilt u meer magere kaas - Haal meer zuur en minder zure melk, en vice versa.

Wanneer de melk begint te koken, voeg zout aan. Giet een dunne stroom zure room-eimengsel terwijl voortdurend roeren. Als het allemaal begint te koken, neemt de temperatuur onder de pan en kook minder dan ongeveer vijf minuten. Gedurende deze tijd boven vormde een dichte wrongel.

Vouw dit mengsel in een vergiet of zeef eerst worden gevouwen lagen 4 lagen kaasdoek. Laat het voor een tijdje, om de vloeistof glas.

Draai het verkregen brok in kaasdoek en zet deze boven de pers gedurende 3-4 uur. U kunt de kaas te laten onder het juk van de nacht. Maar in dit geval is het raadzaam om het product te verlaten op een koele plaats, niet te bederven.

Haal het nieuws en neem het gaas cottage cheese, kaas.

Witte kaas uit koemelk kan voor sandwiches, te gebruiken als afzonderlijk product. Ook kan naar huis kaas duur feta kaas, die wordt gebruikt in de Griekse salades en vele andere gerechten te vervangen.