Recept weelderige pannekoeken met melk

Pannenkoeken bleek pluizige en smelt in je mond, neem zure melk.

basisrecept voor melk pannenkoeken

Pannenkoeken: 8 recepten voor alle smaken

Rijst, aardappelen en kip beignets en pannenkoeken van wortelen, courgette, asperges, pannenkoeken met bosbessen, rösti, aardappel pannenkoeken en aardappel pannenkoeken.

lees verder

Wat heb je nodig: Artikel 2. meel

2 el. zure melk

2 el. l. suiker

2 eieren

1 el. l. bakpoeder

1 snufje zout

Plantaardige olie - om te frituren

Hoe pannenkoeken op melk te maken:

1. Meng in een kom de eieren, suiker en zout met halogeen. Niet meeslepen door zweepslagen worden uitgevoerd!
2. Giet 3/4 van de melk en meng goed. Als u niet bij de hand zure melk hebben, kan uit vers gekookt voor een paar minuten. Om dit te doen, voeg de verse product 1 el. l. azijn en laat het 5 minuten staan. Gedurende deze tijd de melk zuur worden. In plaats van azijn, kunt u 2 el toe te voegen. l. appel.
3. Voeg een vooraf gezeefde meel en meng tot een gladde en giet de rest van de melk en meng alles weer.
4. Roer het bakpoeder en snel roeren. Deeg zal onmiddellijk lucht worden, en de consistentie van zure room zal herinneren. Het toevoegen van bakpoeder, een lange tijd niet het deeg niet te roeren, anders ontnemen luchtbellen. Als gevolg hiervan zal de pannenkoeken niet tot een weelderig en zacht.
5. Giet de pan plantaardige olie zodanig dat zij zich over de gehele bodem. Goede hitte van de olie en leg het deeg in de pan met behulp van een eetlepel. Fritters bak 1-2 minuten aan de ene kant, en hetzelfde met de andere. Het is uiterst belangrijk om een ​​goede warme olie, dan zal het minimaal zijn opgenomen in het deeg en pannenkoeken zal blijken niet erg vet.
6. Dien de pannenkoeken met zure room, Berry saus, honing of gecondenseerde melk.

Probeer de pannenkoeken op melk te bereiden door Canadese recept. Ze letterlijk smelten in je mond. Het hele geheim is dat de eiwitten in dit recept worden gescheiden van de dooiers en afzonderlijk geslagen.

RECEPT Canadese pannenkoeken

Wat nodig is: 1 eetl. meel

1 el. melk

1 el. l. bakpoeder 3 eieren

Plantaardige olie - om te frituren

Hoe Canadese pannenkoeken te bereiden:

1. Meng in een kom de bloem en het bakpoeder.
2. Gescheiden eiwitten uit eidooiers. Giet in een kom melk met de bloem, voeg de eierdooiers en meng tot een gladde massa.
3. In een andere kom zwaai eiwitten in een sterke stabiel schuim. Bepaal de juiste consistentie van eiwitten eenvoudig: zet de kom ondersteboven - goed geslagen eiwit uit een kom niet lekken. Toevoegen aan het beslag en meng 1/3 van eiwitten, dan schuift het resterende deel en meng snel.
4. Olie de pan en zachtjes verwarm het op matig vuur. Schep het deeg met behulp van een pollepel, moet muffins meer te krijgen, ongeveer 8 cm in diameter. Brown de pannenkoeken aan beide kanten, niet veel te grill. Dien warm water maple syrup of jam.

En wil niet de super lichte appel-pompoen pannenkoeken proeven?!