Kwark van zure melk - hoe kwark te maken van zure melk, een stap voor stap recept foto's

We weten allemaal dat de kaas is een van de bronnen van het lichaam nodig heeft mineralen en vitaminen. En natuurlijk zullen de lekkerste en meest waardevolle het huis van kaas van koemelk. Sommigen vinden het prettig om te koken met verse, niet zure melk, maar ik maak vaak kwark van zure melk, en ik wil met u delen dit eenvoudige recept. Het kookproces zal illustreren de stappen maak een foto.

Hoe zelfgemaakte kwark van zure melk te maken

Voor de bereiding Ik hoef alleen maar 3 liter verse koemelk.

zoete melk wordt gegoten in de pan, zonder het sluiten van het deksel laten voor verzuren. Om het proces te versnellen, kunt u een eetlepel zure room of een korst van roggebrood toe te voegen. Dit proces duurt maximaal 2 dagen tijd. Merk op dat hoe warmer de kamer, hoe sneller de verzuren. U kunt de deksel op de pan met een gaasje.

Wanneer de melk zuur (of draai zuur), een dik gelei-achtige consistentie te verkrijgen, is het tijd om te koken. Ik geroerd yoghurt en op een laag vuur.

Terwijl de verhitting werd geroerd yoghurt. Het wachten op de inhoud verwarmd tot ongeveer 40 graden en temperatuur van het vuur. Tegen die tijd is verdeeld in yoghurt dikke witte kwark en transparant geelachtig serum. Het moet er zo uitzien op dit moment om op te warmen goed huisje te zien in de foto.

Het is belangrijk om het niet te oververhitten, anders kwark taai. Ik heb geen gebruik maken van een thermometer, maar laat de vinger in een verwarmde zure melk (het mag niet warm zijn) en geleid door het uiterlijk van het product.

Na het verwijderen van warmte, giet in een zeef. Afgezien van het glas serum. Op sommige momenten geroerd I.

Na een uur in de pot blijft gezond en lekker zelfgemaakte kwark. thuis van zure melk om het mogelijk te maken, zoals je kunt zien, is het gemakkelijk en eenvoudig. Het blijft gewoon om de wrongel te verschuiven in een kom.

Van de drie-liter pot van verse melk is veranderd, ongeveer 400 gram kwark huis. Het kan worden gegeten in welke vorm dan ook: met kruiden en zout, zure room, honing of fruit.

En toch, uit de cottage cheese blijkt heerlijk gebak en desserts.

Ik hoop dat mijn recept is nuttig voor u. Immers, de juiste voorbereiding van de cottage cheese thuis - het is gemakkelijk!