Air dessert van eiwit en suiker in de vorm van kersen

Ongelooflijk mooi dessert van eenvoudige voedingsmiddelen kan thuis worden gekookt. Air dessert van eiwit en suiker in de vorm van kersen - een lekker gekookt meringue, een eenvoudig gerecht van de twee belangrijkste ingrediënten in een heldere prestaties. Maar al het andere - de creativiteit en de vlucht van het denken, de volgende inspiratie, het verlangen om te creëren en verrassing.

Als u geen rekening te houden met de ophef met kleurstoffen, dessert recept zelf is een zeer eenvoudig ding om het voor te bereiden die - en dat is de meest voorkomende meringue van eiwitten en suikers.

Air meringue "Sugar Cherry" - een recept

Scheid de dooiers van de eiwitten en eiwitten in plaats diepe kom. Voor eiwitten toe te voegen 150 gram poedersuiker.

Niet met behulp van een mixer, klop eiwitten met suiker alleen lepel. Dan, zonder ophouden te roeren, voeg de overige delen van de suiker.

Na grondig mengen met poedersuiker eiwitmengsel samenhang moet vrij dik zijn. Recente gram toegevoegde poedersuiker zal moeilijk te roeren zijn.

Dan voeg een theelepel cherry extract en opnieuw te mengen met een lepel. Misschien in het recept moet de hoeveelheid suiker aan te passen, afhankelijk van de grootte van het eiwit moet worden verhoogd tot 600 gram. Suiker kan worden bijgevuld nadat doordrenkt kers extract, om de gewenste dichtheid zeker te bereiken. Voor het inleidende testen, vormen van een mengsel van kogels en als ze niet de vorm steunen of helemaal uitgespreid op een plaat, dan noodzakelijkerwijs suiker toe te voegen.

In een kopje, giet 2 eetlepels gele voedselkleurstof en nog 1 eetlepel rode. Verdun ze met dezelfde hoeveelheid water.

Als hetzelfde principe niet willen kunstmatige kleuren te gebruiken, kunt u gebruik maken van de bietensap of verse kersen, met een rode kleur te produceren. Voor geel, is wortelsap vereist.

Vorming dessert

Allereerst is het noodzakelijk om de voorbereiding van de toekomst stengels voor het dessert. Om dit te doen, scheiden de naalden van dennentakken, proberen ze uit te trekken, om de twee takjes te krijgen. Om te geven een natuurlijke, naald lengte kan worden gesneden en maakt men een beetje korter aan de andere kant.

Omdat het proteïnemengsel bereide vorm balletjes, in kersen maat. Een kom met een mengsel van gesloten houden niet droogt en niet vast wordt. Dompel ze eerst in de gele kleurstof en giet een lepel, en vervolgens duik in het rood, maar de helft. Gebruik afzonderlijke kleuren voor elke lepel.

Zonder tijd te verliezen, zorgvuldig Doe de ballen in een kom met suiker zodat het gele deel was aan de onderkant, dan is dat omdat de verspreiding van de rode kleur gele kleur mogelijk te maken, met de samenvoeging en het nemen van natuurlijke kleuren. Als blijkt dat de ballen hebben om niet perfect rond zijn, het maakt niet uit, je zult nog steeds in staat om de ideale te brengen.

En met het oog op de gewenste vorm je een speciaal gereedschap, de zogenaamde "stam" nodig heeft. Natuurlijk, dit is niet nodig, alleen om de perfecte vorm te bereiken.

Of, kunt u een eenvoudige manier om dit te doen, neem een ​​beetje opgedroogd ballen in zijn handen, elk afzonderlijk, bestrooi ze met suiker en zet hem tussen uw handpalmen, waardoor ze een ideale vorm.

Tenslotte, het inzetstuk voort uit dennennaalden, zet decoratief dessert van proteïnen op een schone vlakke oppervlak laten drogen en harden volledig, ten minste 12 uur.

Air meringue opgeslagen in een koele droge en geventileerde plaats. Niet in een afgesloten houder om vocht en genieten dessert te voorkomen.