Zelfgemaakte ketchup van tomaten

Voortzetting van het thema van blanks, willen we een recept voor een heerlijke ketchup van rijpe tomaten, die in alle opzichten superieur aan gekochte bieden. Immers met liefde bereid zelfgemaakte tomatenketchup - het is een kwaliteitsproduct gemaakt van natuurlijke ingrediënten zonder het gebruik van aroma's en andere kunstmatige toevoegingen, rekening houdend met de smaak en wensen van de familie.

Het is moeilijk om een ​​maaltijd zonder sauzen voorstellen. Zelfs de gebruikelijke roerei, kunnen we niet voorstellen zonder hen. En zo veel als kwaliteit en veiligheid, nauwelijks over nadenken. Dus waarom niet koken een heerlijke ketchup van tomaten of pittige adjika eigen handen van natuurlijke en geselecteerde producten, omdat het proces is niet ingewikkeld, en in dit ziet u nu.

Hoe tomatenketchup thuis te maken - een stap voor stap recept

1. Om de gewenste producten die nodig zijn bij het bereiden van smakelijke saus te bereiden. Tomaten koop alleen rijp en rood. Ook voor de smaak ingrediënten kunnen aangevuld worden met twee knoppen van kruidnagel.
2. Wassen tomaten, gesneden stengel en in grote stukken gesneden. Doe ze in een diepe kom om te koken.
3. Alle overblijvende groenten, na voorwassen en schoonmaken en in kleinere stukjes gesneden.
4. Doe alle gesneden ingrediënten in een pan tomaten, voeg ze toe aan de rietsuiker, zout en droge mosterd. Doe de knoflook en peperkorrels. Giet een beetje azijn.
5. Plaats op de plaat en aan de kook brengen en het vuur. 2 uur - Verder, af en toe roeren tot de saus op laag vuur koken.
6. Vervolgens, verwijder uit hitte, even laten afkoelen en gaat de inhoud van de pan in een blender uniformiteit. Het wordt aanbevolen door een zeef om de tomaat zaden te verwijderen.
7. Opnieuw giet de saus in de pan, op laag vuur en kook verder tot het mengsel dik - 1 uur of meer. Toe roeren.

Ready Het huis tomatenketchup om giet heet door banken. Voor de lange termijn opslag kruiken moeten zijn voorbehandeld en dan rollen voor de winter. Men mag niet vergeten dat de duur van de opslag van aardgas en conserveringsmiddelen is grotendeels afhankelijk van de kwaliteit van de sterilisatie.