Klop boter room correct - video recepten thuis

Op het verkeerde zelfgemaakte crème kan meer vet om te zetten in boter, en voldoende vet winkels vaak gestratificeerd. De crème zal nooit weelderige en gewicht zal vloeibaar zijn als hun vetgehalte van minder dan 30% is. Bij het kiezen van je nodig hebt om zorgvuldig te lezen op het etiket en vragen in detail over deze dingen. Het is moeilijk te verslaan met begin tot zure room draaien, en kocht in de supermarkt zijn altijd geslagen op verschillende manieren, afhankelijk van de fabrikant.

Sugar als slagroom is het beter om suiker te vervangen, zodat het niet tijd voor de ontbinding ervan en minder waarschijnlijk de boter naar beneden te brengen, werken te lang nodig heeft. Poeders voor slagroom vereist slechts 50-80 g per 500 ml. Slagroom ongeacht de fabrikant is niet opgeslagen voor een lange tijd, en daarom toegevoegd aan hen het karnen van gelatine om een ​​cake versierd met de vorm te geven. Als karnen de room moet koud zijn en droog en schoon schotels, worden ze vaak zelfs in een container met ijs. Garde garde of een elektrische mixer, is het niet aan te raden om een ​​blender gebruiken. Je moet snel opkloppen, om de consistentie van zachte pieken, die goed hun vorm behouden, in de tijd, het duurt ongeveer 10 minuten. Zodra de vorm van de kroon werd goed repeat crème, moet u stoppen om niet om olie te krijgen.

Gelatine voor botercrème gedrenkt in koud water, laat het zwellen. Het mengsel wordt verwarmd totdat het oplossen is voltooid na 20-30 minuten op laag vuur zonder koken. Dan gelatine is gereserveerd, en toch struikelen room, koelt het een beetje. Als slagroom gedeelten moeten de poedersuiker giet, giet de gelatine in een dunne stroom. Zodra de room houdt zijn vorm, kloppen hem ophield. Voor slagroomtaart van deze crème biscuit promazyvayut onmiddellijk vooraf koel shortcakes, wordt patroon aangebracht en verwijderd in de koelkast, indien nodig. Gebruikt voor ontvouwen crème gebak spuit of een speciale tas met nozzles. Op basis van melk en boter gebruiken slagroomtaart, het proces is niet zo ingewikkeld. Melk vereist kook en daarna afkoelen tot kamertemperatuur in een container melk zet 250 g boter 200 g poedersuiker en vanille sachet. Componenten klop tot een gladde, parelwitte kleur die, na verloop van tijd, het duurt niet meer dan 5 minuten. Crème kan direct promazyvat taarten voor de koek en kan worden opgeslagen, aangezien dit type crème lang zijn structuur behoudt.

Boter moet op kamertemperatuur verwarmd en niet bevroren, de drukgevoelige zachte en goede kwaliteit, anders als slagroom exfoliëren. Voor dezelfde chocoladeroom wordt toegevoegd aan de ingrediënten 1 eetl. l. cacao en klop op vergelijkbare wijze. Dergelijke slagroom veel meer tijd, niet minder dan 15 minuten duren. In plaats van cacao kan aan de room gesmolten chocolade worden toegevoegd.