Geheimen van de opslag van groenten - video recepten thuis

De zomer - het seizoen van de meest favoriete groenten en fruit. Tijdens het weekend, die naar de markt en koop een "live" vitaminen aan de smaak en het aroma te genieten, en belangrijker nog, het gebruik van elementen van de natuur. Meestal mijn reizen naar de markt eindigt een paar zware tassen, barsten van een verscheidenheid aan groenten en fruit. En als het ontleedt allemaal vers en geurige overvloed, met de hand en het bereiken van voor de koelkast. Immers, voor iets wat we de uitvinder van de kleine dozen in het onderste deel ervan, en zelfs de iconen geschilderd voor de traagheid, zegt hij, zie - een plek voor groenten en fruit. Maar voordat we weer aarzelde niet om "overgave" Vitamine rijkdom van de neerlegging van de koelkast, een paar minuten duren en lees de volgende aanbevelingen.

Tomato

Tomato - zeer delicaat planten- en bij opslag in de koelkast in foetale membraanwanden vernietigd, wat resulteert in een verlies van natuurlijke smaak en zachte textuur. Dus beginnen ze aan diegenen die in de supermarkt kan worden gekocht in medio januari lijken.

De beste plaats om harde tomaten te kopen en op te slaan op het aanrecht bij kamertemperatuur, maar niet meer dan 3-4 dagen. Wees voorzichtig dat zet de groenten gaar zijn op de vensterbank aan direct zonlicht te vermijden, aangezien de kant van de zon zal sneller rijpen. Als je zet een tomaat op de vensterbank, draai hem dan 2-3 keer per dag voor de uniforme rijping. Houd tomaten uitloper up, aangezien het vlees rond de steel meest delicate deel van de vrucht, en bij een druk kan worden beschadigd.

Tomaten zijn bijzonder gevoelig voor vreemde geur, zodat afzonderlijk bewaren van andere vruchten en groenten.

Als u een tomaat gekocht in de supermarkt, het meest waarschijnlijk is het al in de koelkast bewaard, en dus verloren de geur, smaak en textuur. Maar je kunt een lichte verbetering van de situatie, waardoor de foetus te gaan liggen op de tafel in 24 uur.

Komkommer

Het blijkt dat de komkommers lijden uit de koelkast minstens tomaten. Als komkommers bij temperaturen onder de 10 graden opgeslagen, ze zijn "verkoudheid" letterlijk. Sporen van dergelijke koude komkommer zichtbaar in donkere vlekken op het oppervlak van het fruit en slijmerige witte vlekken (al - begin verval), dus van de koelkast komkommer migreert in de bak. Hierbij moet echter worden opgemerkt, dat deze groente kou kan weerstaan ​​tot 3 dagen, zodat als in het huis was er geen andere plek voor het opslaan van komkommers, kan niet lang te houden in de koelkast, maar vermijd koude plekken. Wanneer de vriestemperatuur in de koelkast boven, dan is de koudste zone bovenste plank en vice versa, het onderblad is het koudste gebied, indien de diepvriezer bodem. Als u van plan om af te eten komkommer op de volgende dag, dan leg ze vast in een dunne plastic zak, bind het strak en zet het in de droogste en koelste plaats in het huis. Komkommer ideale bewaartemperatuur van 15 graden. De volgende dag zullen ze als geurig en fris als de dag van aankoop.

Toch niet vergeten dat komkommers zijn zeer gevoelig voor ethyleen - gas aandrijven van het rijpingsproces, is het bijzonder belangrijk om niet komkommers buurt meloen, tomaat en bananen slaan, aangezien de meeste ethyleen afgeven.

Dus wat vruchten en bessen kunnen worden opgeslagen in de koelkast?

Bijna alle citrusvruchten, ananas, frambozen, aardbeien, druiven, kersen, watermeloen kan veilig in de koelkast. Al deze vruchten en bessen bij hoge temperaturen snel beginnen te verslechteren, zodat de koelkast - de enige uitweg. Nou, de beste om te eten vruchten, bessen of groenten zijn vers mogelijk, dus probeer te tellen - als u niet van plan om jam of compote te maken, een beetje te kopen.