Aardbeienjam: 5 nieuwe recepten

Pizza, soep en taart met aardbeien voor lunch

Strawberry seizoen in volle gang, en we

Ik heb een idee! Waarom vandaag de dag is een uitgebreide aardbei diner niet voor te bereiden?

Vladislav tuit

lees verder

Aardbeien - de langverwachte bessen, die voor het eerst verschijnt op onze bedden. Helaas, Strawberry is zeer kort, zodat elke vrouw in een haast om zoveel mogelijk te doen om de binnenlandse voorbereidingen.

Wij bieden een toevluchtsoord van de traditionele vertrouwde recepten en dit jaar aardbei iets bijzonders te bereiden. Bijvoorbeeld droge jam. Of extravagant marmelade met peper. Meer 5 meer recepten met stap voor stap foto's en kiezen!

van aardbeienjam Ruby

Een zachte en zeer smakelijke jam. De bloemblaadjes van rozenbottels geven het een kenmerkende delicate smaak. Interessante textuur en harmonieuze smaak zal indruk maken zelfs de meest geavanceerde gourmet.

Wat heb je nodig:

• 1 kg aardbeien (bij voorkeur ondiep en van dezelfde grootte)
• 200 g van de bloemblaadjes van wilde roos (bengaals)
• 1, 2 kg suiker
• 0 5 uur. Lepel citroenzuur
• 100 ml water

Hoe een aardbeienjam te bereiden ruby:

1. Was de aardbeien.
2. Droog de bessen op keukenpapier en verwijder de kelkbladen.
3. Cover bessen helft van de suiker en laat gedurende 5 uur.
4. voorzichtig en probeerde niet te verpletteren, was de wilde rozenblaadjes. Drogen op een papieren handdoek.
5. In de bloemblaadjes helft van citroenzuur en iets naar zijn handen, geopend betere geur wrijven.
6. Giet water in een geschikte volumecapaciteit. Voeg de rest van de suiker toe en bak op laag vuur tot het volledig is opgelost.
7. Voeg de rest citroenzuur, roer.
8. Pour veld, aan de kook.
9. Voeg berry omsluit, alsmede neergeslagen sap aan de kook en verwijder het schuim. Ik kook 5 minuten op matig vuur.

   ​​

10. Koel de jam en daarna aan de kook brengen. Kook voor nog eens 5 minuten. Herhaal de procedure 2-3 keer.

    regelen in droge gesteriliseerde potten, roll. Bewaar op een koele plaats.

Aardbeijam pepermunt en citroen

Drie verschillende smaken vullen elkaar aan en maken de smaak van deze jam gedenkwaardige en met niets te vergelijken. Munt, indien gewenst, kan worden vervangen balsem.

Wat nodig is:

• 1 kg aardbeien
• 1 kg suiker
• 2 citroen
• 100 g verse munt

Hoe maak je een aardbeienjam te bereiden met pepermunt en citroen:

1. Wassen aardbeien, kelkbladen verwijderd. Droog de bessen op een papieren handdoek.
2. Delen aardbeien in een pan met een dikke bodem, gieten suiker. Laat het voor een paar uur te laten bessen sap.
3. Was de munt, scheiden de bladeren van de stelen.
4. Wassen citroenen, een dun laagje schil te verwijderen.
5. Alles citroenen uit de film, in kleine stukjes gesneden.
6. Voor de aardbeien aan de kook brengen, voeg de plakjes citroen. Koken voor 15-20 minuten.
7. Doe muntblaadjes. Roer.
8. Voeg de schil. Roer.
9. Bak 15-20 minuten op laag vuur, en het verwijderen van het schuim voorzichtig werd geroerd.
10. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en oprollen.

    Turn, wikkel tot cool.

Het ruwe jam aardbeikiwi

vitaminen en jam voor de gehele familie. Het bevat grote hoeveelheden suiker, want het is bereid zonder warmtebehandeling. Dergelijke lekkernij kunnen worden bevroren gedeelte vormen en vervolgens gebruikt voor de bereiding van smoothies en cocktails.

Wat heb je nodig:

• 400 g aardbeien
• 4 kiwi
• 700 g suiker

Hoe ruwe kiwi aardbeienjam te bereiden:

1. Rinse aardbeien, kelkbladen verwijderd. Droog de bessen op een papieren handdoek.
2. Alles kiwi.
3. Snij in kleine stukjes.
4. Grind aardbeien met een blender.
5. Grind kiwi blender.
6. Meng kiwi en aardbeien.
7. suiker, Whip totdat de volledige oplossing (om het proces te versnellen massa kan enigszins worden verwarmd).
8. Giet het mengsel in gesteriliseerde droge jampotten, roll.

   Bewaren in de koelkast.

Confiture aardbei chocolade en chili

Marmalade met chocolade - een ongebruikelijke traktatie voor fijnproevers. Goed voor de laag zelfgemaakt gebak, ijs en pannenkoeken aanbod. Chili geeft de jam een ​​beetje scherpte en licht neutraliseert overmatige zoetheid.

Wat heb je nodig:

• 1 kg aardbeien
• 1 kg suiker
• 100 g chocolade
• 1 chili

Hoe jam van aardbeien te maken met chocolade en chili:

1. Was de aardbeien, verwijder de kelkbladen. Droog de bessen.
2. Alles chili uit zaden. In kleine blokjes mogelijk.
3. Deksel peper 1 el. l. suiker voor 2-3 uur.
4. Bedek de aardbeien met suiker en laat gedurende 2-3 uur.
5. Om de bessen aan de kook te brengen. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot medium density. peper toe, breng aan de kook.
6. ​​Put stukjes chocolade, roer.

   Direct jam giet in gesteriliseerde potten, oprollen. Bewaar in de koelkast.

Poedervormige aardbeienjam

Droge aardbeienjam - recept is een oude Russische keuken. In de moderne zin is zeer geurig en lekker gekonfijt fruit. Deze lekkernij wordt genoten door alle, zijn aroma doet denken aan zonnige zomer.

Wat heb je nodig:

• 1 kg aardbeien
• 800 g suiker
• 200 g poedersuiker

(eventueel bij poedersuiker kan een beetje vanille of kaneel toegevoegd)

• 1 liter water

Hoe droge aardbeienjam te bereiden:

1. Rinse bessen, kelkbladen verwijderd.
2. Bereid een siroop water en suiker.
3. bessen toevoegen siroop, breng aan de kook. Cool, verwijder het schuim.
4. Ook koken, koel en verwijder het schuim. Herhaal de procedure 5-6 keer.
5. Tilt bessen in een vergiet en laat overnacht volledig siroop stack.
6. geregeld aardbeien op een bakplaat bekleed perkament.
7. drogen in de oven met de deur open bij 65 ° C gedurende 1 uur.
8. Roll bessen in poedersuiker en in glazen potten te zetten.

   op te slaan in een koele en droge plaats.

   

Niet klaar om te sleutelen aan de jam? Maak dan een aardbei risotto, knoedels met aardbeien of zelfs wijn. Een zoektocht naar recepten in het nieuwe boek "Strawberry. Koken en oogsten, "enkel uitgegeven door de Publishing House" Eksmo "!

En in deze video een ander prachtig recept met aardbeien!