Recept: Hamburger Patties

Hamburger - het is veel meer dan alleen een sandwich. Van gewone broodjes met vlees te onderscheiden door de aanwezigheid van speciale saus, groenten, evenals een speciale manier om hamburgers te maken. Dat hamburger is het hoofdbestanddeel van het gerecht en hoe het wordt gekookt, de smaak is afhankelijk van de hamburger. Maak het mogelijk en thuis, maar je moet een aantal punten te overwegen.

Allereerst, kip is niet een verwarde en gehakt. En voordat je het een vorm, vulling moet zeker goed om af te weren, om de vezels te verzachten. Dan is sappig en mals vlees.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat in de vulling hamburger niet nodig om eieren, melk of brood beslag toe te voegen, zoals in de gebruikelijke hamburgers.

Om rundvlees burgers voor te bereiden, zal de volgende ingrediënten nodig: 500 g rundergehakt, 1 st. uien, knoflook 2, zout en peper naar smaak toe.

Voordat de daadwerkelijke voorbereiding van de vulling moet goed zijn om af te weren. verpletteren dan de knoflook en ui (idealiter - gehakt), meng met het vlees. Verder moet het gehele mengsel verdeeld in gelijke porties - het zal de toekomst hamburgers. Ze moeten rollen in ballen, dan splyusnuv handen, geef ze de gewenste vorm.

Cutlets nodig hebt om uit te leggen op een bakplaat of schaal en plaats in de koelkast voor een half uur. Dan moeten ze zout en peper aan beide kanten zijn. Pan of grill wat je nodig hebt om op te warmen. Als u wilt dat karbonades spectaculair glossy glans was, kunnen ze worden gesmeerd met een speciale barbecue saus. Dit moet telkens de biefstuk is gedraaid naar de andere kant gedaan worden. Schnitzels kan worden gemaakt van kippenvlees. En zij, in tegenstelling tot rundvlees, het voorbereiden van een heel andere manier. U zult de volgende ingrediënten nodig: 500 g kipfilet, 200 g brood, zout naar smaak, een snufje gemalen zwarte peper.

In een vleesmolen met grote gaten moeten kippen bladeren in kleine stukjes geknipt. Dan ook geplet brood, toe te voegen aan een gemiste filet, zout, peper, en het geheel grondig gemengd. In het vlees, evenals in het vlees, je kunt niet elke bloem of eieren. De eerste ingrediënt zal ook gehakt rubberachtig en hard te kauwen, en de tweede te maken - ook slijmerige, die de oprichting van de gewenste vorm zou bemoeilijken.

Verder dienen sommige van de verkregen massa naar een platte koek met een diameter van 13-15 cm vormen. Aldus rotzooi karbonades al het vlees. Leg op een verhitte pan met plantaardige olie en bak gedurende vijf minuten. Juist in deze tijd van nood flip hamburgers aan de andere kant. In totaal hebben ze om te braden voor 15-20 minuten. Bereidheid gecontroleerd tuniek met een tandenstoker. Indien na het vlees wordt doorboord, het niet het sap los, dan is het al mogelijk verschuiven naar de bereide schaal.