Recept voor toffee thuis

Cake "Grilyazh"

Prachtige cake met een sterk aroma van noten

en boter.

Ina Antokhina

lees verder

Huisgemaakte toffee kan eenvoudig, zure room, honing of gecondenseerde melk. Bij het brouwen van zoete massa om te onthouden: hoe dikker wordt toffee, hoe meer ze nodig hebben om te roeren. Als dit niet gebeurt, zal de suiker vasthouden aan de wanden van de pot, verbrand, en de smaak van chocolade wordt verwend.

Houd in gedachten dat het koken zoete butterscotch snoep massa voor de beste met een minimale warmte, anders kan het snel verbranden.

Voor het storten en het snijden van fudge is het beste om een ​​snijplank gemaakt van glas, keramiek, metaal of steen te gebruiken. Op een houten ondergrond zoete gewicht zal delven komen.

Ingrediënten:

500 g suiker

100 g boter

250 ml melk (of room)

1 h. Theelepeltjevanille

Hoe maak je een butterscotch bereiden:

1. In een pan, sluit de melk en suiker, en vervolgens op een klein vuur en kook onder voortdurend roeren. Wanneer het gewicht van de suiker een mooie koffie-bruine kleur zal verwerven, moet worden gecontroleerd op paraatheid. Voor deze bit bereid massa lager in koud water. Indien het een dikke massa gelast.
2. Sweet massa van het vuur, puree met boter en een beetje vanille.
3. Scherpe raad bevochtigen met water, dan lay-out van een zoete snoep massa niveau het en laat het voor een tijdje, zodat ze in slaap kan vallen.
4. Geharde gewichtsbeperking vierkantjes of vormen van elke andere vorm hebben. Plaats toffee koelkast gedurende 1-2 uur voor het stollen. Na de opgegeven tijd toffee volledig voorbereid en u kunt genieten van hen.

Bereid zoals thuis toffee ongeveer 60 minuten. Calorische waarde van ongeveer 334 kcal per 100 gram

toffee met condens

Ingrediënten:

300 ml gecondenseerde melk

100 g boter

200 ml melk (of room)

40 g tarwebloem

Hoe een butterscotch bereiden met gecondenseerde melk:

1. In een pan de boter smelten en voeg het tarwemeel en bakken in olie, niet te vergeten voortdurend roeren. Wanneer de maaltijd een goudbruine kleur krijgt, giet het in deze de gecondenseerde melk, roer goed en blijf op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
2. Intussen is de melk of room een ​​beetje warm, en dan toe te voegen aan de pot. Kook de zoete massa, onder voortdurend roeren, tot dan toe, totdat het goudbruin.
3. Figuur bevochtigd met gekookt water snijplank leggen afgewerkte suikergoedmassa, niveau en de gesneden stukken van elke vorm. Dan laat de toffee om af te koelen, waarna ze kunnen worden gegeten.
4. Bij de bereiding van de zoete toffee massa verschillende componenten van de compositie, bijvoorbeeld cacaopoeder, amandelen, gehakte noten, of chocolade worden toegevoegd.