Japanse soep "Ramen"

• Main
• Voedsel
• De recepten van de Japanse keuken soep "Ramen"

De soep "Ramen" is vrij dik, hij bouillon bereidt met noedels. Het woord komt van twee - "pa" betekent "trekken", "Maine" in Japanse noedels. In Japan, dit gerecht kwam uit China, die wordt beschouwd als zijn geboorteplaats zijn.

Japanse keuken

Lunch in Japanse stijl: exotisch, lekker, en nog belangrijker - handig!

polina Borodina

lees verder

De structuur van "Ramen" kan omvatten kip, varkensvlees, vis of zeevruchten. Omdat het in de Japanse keuken, zelfs dat eerste maaltijd gegeten met stokjes. Bij de soep "Ramen" put bamboescheuten, radijs, lotus wortel, de Europeanen niet altijd op deze ingrediënten in dit gerecht.

Soep "Ramen" gaan goed voor themafeesten in de Japanse stijl. Dit gerecht kan worden opgenomen in een romantisch diner menu, het plaatsen van een bord naast een glas sake. Verwen uzelf en geliefden exotische soep.

Klassieke Recept

Ingrediënten:

2 liter water

70 ml sojasaus

1 middelgrote wortel

1 paprika rood

300 gram noedels ramen

1 grote kipfilet

2 vellen nori algen

45 ml sesamolie

1 hoofd uien, rapen

groene uien en 2 gekookte hardgekookte eieren verwerking bij de toepassing

Hoe de soep "Ramen" koken:

1. hele borst spoelen, vullen met koud water, laten koken, te verwijderen schuim. Kook op een matig vuur gedurende 45 minuten. Het is tijd om te besteden aan de voorbereiding van andere producten.
2. Anders pot op het vuur, uitgegoten in 1 liter water is. Als de vloeistof kookt, zet erin noedels, kook 4 minuten gemiddeld, en vervolgens 1 minuut op lage temperatuur, drain.
3. Schil de uien, wortelen, was ze dan. In paprika's, verwijder de zaadjes, spoel het. Paprika, wortelen gesneden in lange dunne reepjes. Doe ze in een hete koekenpan, waarin gegoten sesamolie.
4. bak de groenten glazig, vervolgens weer de ui gesneden dunne halve ringen. Houd de pan op matig vuur, roer de inhoud als het lichtbruin is, giet de sojasaus, bak de groenten in het voor 2 minuten.
5. Ondertussen, de kip te koken. Verwijderen uit de bouillon, koel, gesneden in blokjes of reepjes. Leg ze in de bouillon, toe te voegen aan de gekookte noedels en geroosterde groenten.
6. Smash handen nori bladeren. Meng al deze ingrediënten. Indien nodig podsolite soep naar uw wens. Kook eieren, schil ze uit het reservoir in tweeën gesneden.
7. Green ui fijn te hakken. Schep de soep in een kom, zet in elke helft van het ei, bestrooi met ui en serveer.

"Ramen" gekookt paddestoel

Ingrediënten:

2 handvol gedroogde shiitake paddestoelen of oester

1 hoofd uien 1 wortel

100 g courgette

1/4 van paprika

gemalen gember snufje

5 Art. eetlepels sojasaus

1 bundel van noedels

1 liter van vis of mushroom bouillon

een beetje sesamolie of olijfolie

peterselie, groene uien

Hoe de soep "Ramen" met champignons koken:

1. Als je aan het koken met gedroogde shiitakes, spoelen, vul het met kokend water gedurende 2 uur. In dezelfde pan, voeg water of bouillon, dat de vloeistof tot 1, 2 liter.
2. Als je aan het koken met champignons, zet de gewassen champignons in een pan met water onmiddellijk. Kook gedurende 15 minuten. Wortelen, een stuk paprika en ui in reepjes gesneden.
3. Bak plantaardige olie in een pan gedurende 5 minuten en giet sojasaus, voeg gemberpoeder, laat op een laag vuur 10 minuten.
4. Doe de inhoud van de pan bijna voorbereid champignons toe en bak allemaal samen voor 5 minuten. Afzonderlijk, kook de noedels, voeg deze toe aan de soep, roer, zet het vuur.
5. Serveer warm met gehakte verse kruiden.