Koken echte chanakhi - video recepten thuis

Konijn in een pot

Wie zegt dat het dieet voedsel ongezuurde

en smaakloos?! In de show "Wedding Size" programma dankzij helden diëtist Ksenia Selezneva en toonaangevende Anita Choi geleerd hoe je gezond en heerlijke maaltijden die ze afvallen koken. Wij bieden u de beste recepten van dieetgerechten.

lees verder

Azerbeidzjaanse keuken schotel - chanakhi - wordt gestoofd in een aarden pot lamsvlees met groenten. Een standaard set van groenten voor dit gerecht - aardappel, aubergine, tomaten en uien, die worden gestapeld in lagen pot.

Voor het eerst verscheen een schotel in de zestiende eeuw, toen vanuit Amerika naar Europa geïmporteerd aardappelen. Chanakhi werd populair in Armenië, Azerbeidzjan, Georgië en een aantal andere landen.

Het traditionele recept chanakhi schapenvlees. Het kan echter worden gebruikt in plaats van rundvlees, kip, kalkoen en konijnenvlees. Gerecht wordt gekookt in een ketel of meestal in een gewone pan. Maar het is vermeldenswaard dat de geportioneerde kleipotten chanakhi blijkt heerlijk.

Chanakhi met bonen

Deze rijke gerecht beschikt over een groot aantal eiwitten, omdat het handig voor diegenen die veel werken fysiek zal zijn. Kant en klaar maaltijden porties voor 4 pot. Ingrediënten:

300-400 g lam

120 g reuzel kurdjuchnogo

200-300 g groene bonen

4 aardappelen

ui

aubergine

2 rode paprika

4 tomaten of 4 el. eetlepels tomatenpuree

spice "hop-suneli" (een kwart uur. eetlepels per pot)

kruiden, knoflook

zout

Hoe chanakhi bereiden met bonen:

1. Ondanks het grote aantal ingrediënten, kookproces chanakhi eenvoudig. Lamsvlees in kleine blokjes gesneden en spek - kleine blokjes.
2. De aardappelblokjes schoon en hak pepper - strips, aubergine - blokjes. Groene bonen, spoelen met koud stromend water en verdeel het in drie delen. Uien fijn hakken.
3. De bereide vlees en groenten in potten lagen lagen. Leg eerst de bacon, dan - vlees, aardappelen, aubergine en paprika. Top lay gehakte tomaten in plakjes met water of verdunde tomatenpuree. Potten dekken en laat in de oven gedurende 40-60 minuten.
4. Wanneer het gerecht klaar is, verwijdert de potten en ze op een schaal, verwijdert het deksel, chanakhi strooi gehakte knoflook en kruiden.
5. Een perfecte aanvulling op dit gerecht met een glas Georgische wijn tafel.

Chanakhi met bonen en paddestoelen

Ingrediënten:

champignons, witte champignons, esp of oester

600 g varkensvlees

100 g vet

8 aardappelen

kopje bonen

1 aubergine

2 paprika's

4-5 tomaten

kruiden, zout, kruiden en knoflook

Hoe chanakhi schimmels bereiden:

1. De avond noodzakelijk bean bereiden - weken in koud water.
2. geweekte bonen koken tot ze gaar zijn. Spek in kleine blokjes gesneden, en het vlees - een beetje groter. Aubergine en aardappelen chop sticks, peper - julienne. Paddestoelen wassen, hakken in reepjes en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
3. Doe Eten in potten lagen: de onderkant - vet, dan - vlees, bonen, aardappelen, champignons, aubergine en paprika. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen. Leg gesneden tomaten bovenop.
4. gezet in potten tot 180 graden oven gedurende een half uur. Voor het serveren, garneer met greens.