Crème van pompoen, wortel en selderij zonder crème - hoe je een heerlijke pompoensoep, een stap voor stap recept foto's te koken

Pyurirovannogo recepten Pompoensoep een groot aantal, maar ze zijn verdeeld in twee types: zonder room en met hun toevoeging. Vandaag zullen we een vleesloze soep bereiden van een pompoen, wortel en selderij zonder room. Groenten zal bak gaar in de oven. Daarom is onze eerste maaltijd zoveel mogelijk om alles voor hen beschikbaar voedingsstoffen te houden. Stap voor stap recept versierd met foto's van mij in dit artikel voorgelegd zal onthullen om u in detail alle stadia van voorbereiding van een smakelijke voeding van pompoensoep.

Laten we in de eerste plaats om de producten die we nodig hebben om te koken te bepalen:

• pompoen - 1, 5 kg;
• stamde selderij - 2 belangrijke stam;
• Onions - 1 opvoerhoogte;
• Knoflook - 2 teentjes;
• carrot - 1 eenheid;
• zout - naar smaak;
• specerijen;
• water.

Hoe mager puree pompoen, wortel en selderij

voor te bereiden

Het belangrijkste ingrediënt in onze pompoen. We hebben het, ik zal afgesneden van de dikke schil en in blokjes van willekeurige grootte 3, 5-4 cm snijden. Capaciteit voor het bakken werd bedekt met folie. We verspreiden een fel oranje groente snijden op een bakplaat.

We maal de rest van de groenten. Wortelen in ringen 5 mm dik, selderij - kubussen en boog - wijken. Verspreid gelijkmatig over het snijden van stukken pompoen.

We voegen 150 ml water en zet de groenten in de oven gedurende 20 minuten. Oven verwarming temperatuur moet 180-200 graden te bereiken. Na 20 minuten wordt het fruit op een stuk folie camouflage en deze in de oven weer. Bereidheid om de houten spies controleren. Punctie kan direct door een deklaag folie.

Nu, kant-en-gebakken groenten moeten pyurirovat. Om dit te doen, we schuiven ze in de pot en doorbreken staafmixer. Ui bak bij mij ook, dus ik verduisterde ruimte verwijderd voordat slijpen. Neem de tijd om een ​​blender werken. De massa moet maximaal homogeen te krijgen. Desgewenst kan de groentepap worden door een metalen zeef binnendringen van grove vezels uit te sluiten in de soep van petiolar selderij.

Een dikke groentepuree toevoeging van ongeveer 600 ml water, zout en kruiden. Ik gebruikte een poeder mix van paprika's en "hop-suneli." Soup je nodig hebt om te koken op het vuur gedurende 10 minuten.

Aan het einde van de bereiding toe te voegen aan het dieet pompoensoep gehakte knoflook en vuur uit te schakelen. Knoflook volledig openbaar zijn aroma, de dop steeds goed gesloten een kwartier.

Ready vleesloze soep van pompoen met selderij en wortelen morsen op borden en bestrooi met croutons. Erg lekker en gezond! Bon appetit!