Homemade pestosaus - hoe pesto thuis, stap voor stap recept foto's maken

De zomer is een geweldige tijd voor het aanvullen van vitaminen in ons lichaam. Bieden samen met mij naar de saus koken op basis van kruiden en olijfolie, het recept van die gaf de wereld de Italianen. Zijn thuisland wordt beschouwd als klein Genua. Hoewel elke provincie hebben vaak hun eigen tradities in de keuken deze eenvoudige saus. Mijn stap voor stap recept met foto's zal u helpen om de drie meest populaire versie van dit meesterwerk van de Italiaanse keuken te bereiden.

Hoe pesto thuis te maken

Optie 1 - pijnboompitten

Om de klassieke pesto behoefte te bereiden:

• bosje peterselie;
• bosje basilicum;
• pijnboompitten - 50 C;
• Parmezaanse - 50 C;
• knoflook;
• Olijfolie - 50 c.

Crush knoflook en kan knippen.

Noten braden in de pan hun aroma te verbeteren door het isoleren van essentiële oliën die worden onthuld tijdens de warmtebehandeling. Geen moment heeft geen reactie van de pan zonder toezicht, noten snel aan de slag te branden.

Zodra de noten een gouden kleur te krijgen, is het nodig om een ​​beetje plantaardige olie en knoflook toe, roer en zet het vuur uit. Op een hete koekenpan knoflook geven meteen de rand dat de specifieke gerecht knoflook nasmaak te leveren. Greens grondig wassen.

In de houder van de blender te combineren peterselie, basilicum, pijnboompitten, knoflook en boter. Olijfolie kan gemakkelijk worden vervangen door andere plantaardige.

inhoud Klop tot een glad geheel. Als de saus te dik zal zijn, kan het worden verdund met drie eetlepels water. In dit geval zal het beginnen te schuimen mooi en net wordt wit.

Voer de geraspte Parmezaanse kaas en blijf slaand. Breng op smaak met peper en zout. Onze zelfgemaakte Italiaanse saus klaar is.

Houd het kan enkele weken in de koelkast. Het belangrijkste is dat bij de werkwijze volgens de opslaghoes olie, die periodiek worden toegevoegd aan de houder.

Optie 2 - met walnoot

Voor de pesto met walnoten nodig:

• De bundel basilicum;
• koriander bundel;
• walnoten - 50 C;
• kaassoorten - 50 C;
• knoflook;
• Zonnebloemolie - 50 c.

De werkwijze voor het bereiden van een dergelijke saus niet veel verschilt van de klassieke ene. Na het roosteren van noten, combineer alle ingrediënten en klop blender. Om de houdbaarheid te vergroten, is het aangeraden om de kaas toe te voegen vlak voor het opdienen.

Optie 3 - zelfgemaakte pesto

Op dit moment, moet u:

• de groene bundel;
• ​​walnoten - 50 C;
• Sojasaus - 1 el. l.;
• kaassoorten - 50 C;
• Frans mosterd - 1 el. l.;
• citroensap - 0, L; 5 uur..
• Zonnebloemolie - 50 c.

De bereiding van pestosaus traditioneel. Net op dit moment is van toepassing, in greens, binnen handbereik.

Interessant is dat de walnoot is zeer nuttig door de aanwezigheid van elementen die het hart versterken. In de oude geneeskunde werd de boom des levens genoemd. Een citroen peterselie vooruit door het aantal van vitamine C tweemaal. Zorg ervoor om te proberen om alle voorgestelde optie te koken. ????

Toast met pestosaus - een perfect ontbijt of een snack in haast, door het formuleren van deze op voorhand.

Bovendien, kan het bestand pesto saus voor kruiden geroosterde groenten, salades of vul ze plakken. Hij zal de smaak van de belangrijkste gerechten te benadrukken en maken het levendiger.