Ratatouille of plantaardige ragout Frans

Kreeg bekendheid na het bekijken van de tekenfilm met dezelfde naam, het gerecht "Ratatouille" kwam tot de brede massa mensen te proeven. En nu kunt u een verscheidenheid aan variaties op dit thema. En in ons begrip, een gemeenschappelijke groente stoofpot is uitgegroeid tot een wedergeboorte hier in deze bijzondere prestatie ...

Een gedetailleerd recept Ratatouille met foto's

Het eerste wat je nodig hebt om een ​​groente saus koken, en voor dit moet u eerst de paprika's en zuiverende wrap wassen in een plastic zak en stuur in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten bij een temperatuur van niet meer dan 180 graden, totdat de huid licht wordt verkoold paprika's.

Hierna geven weinig koel, verwijder de film en in kleine blokjes gesneden paprika. Hak Ook de uien.

2-3 Was de tomaten en wrijf ze op een grove rasp. In een pan giet de helft van de olie ingrediënten, de eerste bak de uien tot ze laten het sap en niet worden iets transparant, dan plaatsen we de paprika en geraspte tomaten. Voeg een beetje zout en roer. Koken voor 5-10 minuten in het blussen mode.

Ondertussen bereidt de hoofdbestanddelen van onze gerechten: courgettes, aubergines en tomaten in de rest van matig dunne schijfjes. Voor de dressing: dille en knoflook, hak ze fijn, om te verzamelen in een kleine kom en wrijf tolkushkoy. Pour bovenop het tweede deel van olijfolie. Bestrooi met zout naar smaak, een beetje toe te voegen aan de ernst van de rode peper en andere specerijen, meng goed.

De volgende belangrijke stap is om Gestoofde groentensaus Ratatouille verschuiven in een speciale mal voor het bakken, zet de saus op de top van alle gesneden producten, afwisselend telkens: courgette met squash en tomaten en tenslotte alles is goed om de pikante dressing water te geven.

De oven verhit tot 180 graden. Bedek de vorm met folie en bak herschikken in een ijzeren doos op 20 minuten. verwijder de folie en opnieuw te verzenden in de oven nog 10-15 minuten.

Wat kunnen we zeggen over het gerecht nog - misschien voor de meesten is het een garnering, ontbreekt slechts weinig calorieën. En de rest: de smaak, geur en sappigheid van fruit, maar als zichzelf te zien, wordt herinnerd voor een lange tijd.

Ratatouille - het is gewoon mooi en ongelooflijk lekker!