Beef lever met uien en champignons recept

Als je niet weet hoe je sappige en zachte lever koken op een regelmatige koekenpan, bieden wij een sure-fire recept dat al zal voldoen. Het zou afgezaagd zijn gewoon bak lever met uien, en zo weinig zal het recept te verbeteren, champignons, een beetje water toe te voegen en te laten wegkwijnen op laag vuur, waarbij de lever wordt gevoed bouillon, zacht, zacht en sappig.

Indien gewenst kan de samenstelling van de ingrediënten sterk worden uitgebreid, bijvoorbeeld, zou het goed zijn om een ​​geraspte wortel, tomatenpuree om een ​​deel van verse tomaten en olijfolie wordt gebruikt vervangen toe te voegen. Of u kunt vereenvoudigen, bak de lever met uien zonder champignons.

Hoe rundvleeslever bereiden in een pan - stapsgewijze recept

Cut film met lever- en op middellange stukken. Als de lever is vers, is het beter om niet te wassen.

Giet in pan een deel van de olie, hitte en bak gesneden runderlever op medium, zodat alleen het oppervlak korst gevormd, en waarbij de binnenkant bleef roze en gaar.

licht gebakken rundvlees levertraan, om van de wal in een aparte schaal dek met strakke deksel.

Het resterende deel van het oliecarter te gieten, voeg halve ringen gesneden uien, knoflook en bak op matig vuur tot de uien zacht.

Snijd champignons in vieren, neemt de uien, dek af met deksel en koken in het doven modus gedeeltelijk is afgerond paddestoelen.

Voeg vervolgens de uien werden overgebracht met paddestoelen gemalen rode peper, gedroogde tijm, zout, peper parfummengsel, bloem en tomatenpuree. Giet de helft bouillon mix en kook in een traag borrelende - 5-10 minuten.

Na enige tijd, voeg gebakken lever, giet de overblijvende hele bouillon, roer en breng aan de kook. Kook op matig vuur al roerend totdat de lever kan het vocht opnemen en het deel verdampt.

Wanneer de schaal dikker de klassieke stoofpot, zet het vuur en giet in bekers. Bestrooi met gehakte verse kruiden en serveer het gerecht op tafel erg heet.

De lever met champignons en uien - een geweldig gerecht dat perfect past bij bijna elke garnering. Of het nu gaat gekookte pasta of gestoomde groenten met aardappelen en wortelen, als je koken als jus - het resultaat zal altijd verrassen uitstekende smaak.