Carving - kleuren van groenten en fruit - video recepten thuis

De term "snijden" is afgeleid van het Engels woord gravure, betekent "cut". Carving is op hout, steen, bot, maar wordt beschouwd als de meest verbazingwekkende snijwerk op groenten en fruit, chocolade en kaas zijn.

De kunst van het snijden van groente en fruit afkomstig uit Zuid-Oost-Azië als een manier om de tafel schamele huis te versieren, voornamelijk bestaande uit plantaardige oorsprong voedsel. Geleidelijk gravure verspreid naar andere landen en heeft bereikt onze dagen. Tegelijkertijd is in sommige staten hield de traditie van snijwerk.

In China en Japan op groenten en fruit beelden vaak draken, strijd scènes en personages met een felicitatie content. En in Thailand, gesneden bloemstukken - een van de symbolen van de staat wordt beschouwd als magnolia bloem.

Carving - een goede manier van het dienen van een feestelijke tafel. Maar om prachtig gesneden fruit of groenten op het beeld, hebben behoefte aan een paar regels om te overmeesteren.

Voor snijwerk moeten de volgende set van tools:

• Thai mes - heeft kleine smalle blade;
• karbovochnye messen - structureel vergelijkbaar met een beitel;
• nuazetka - knife uitsparing;
• Knife kannelirovaniya - het aanbrengen van groeven;
• Engraving knife - een dunne strook in de vorm van een gebogen driehoek.

De bloem van komkommer

In de eerste plaats was de komkommer en snijd ze in dunne platen - ze zijn goed gebogen - het is hun eigendom van pas bij de verdere werkzaamheden. Tot op het bord uit komkommer bleek bloem hebben weinig droom en storten de breedte. Vergeet niet dat bochten kan en moet worden, niet alleen binnen, maar ook buiten gedaan. Een grote bloem te maken kan worden gebruikt enkele komkommer platen, die elk een aparte kwab.

Bloem prei

Gewassen en ontdaan van vuil folie voorzichtig buigen inkeping in lengte van meerdere kanten. Snijd de uiteinden van de lagen bocht naar binnen - bleek mooie chrysant.

De bloem wortel

Niet erg kort, wortelen schoon en snijd in de lengte aan de vorm van een vijfhoek. De resulterende voorvorm wordt gebruikt voor het maken van bloem: ingesneden randen van elk van de vijf wortelen dunne platen. Verwijder voorzichtig terug vanaf de basisplaat en de snijranden zodat ze leken veld. De tweede laag wordt gesneden tot platen versprongen - met hoeken enz bloemcentrum iets korter en scherpen ...

De bloem sinaasappelschil

Neem een ​​rijpe oranje met een mes en verwijder voorzichtig de schil spiraal. Rol de schil in een strakke knop en laat het drogen een beetje - u zult een grote decoratie voor gerechten te krijgen.

De bloem van de ananas

Schil de vrucht en de schil van de staart. Theelepel nauwkeurig uit te voeren groeven op het oppervlak van de ananas en snijd zijn beste ringen. Ringen lag in de vorm van koeken zodat de vruchten enigszins omhoog gebogen randen aan de omtrek. Bak ananas totdat totdat het vast wordt. Op het einde, moet de puck madeliefjes lijken.

Dit zijn slechts een paar opties over hoe fruit en groenten die je bloemen kunnen creëren. Door het aansluiten van de verbeelding, kun je komen met vele andere opties.