Cambodja extreme entertainment - video recepten thuis

Alle hoorde wat exotische gerechten worden geserveerd in Cambodja, Vietnam, Thailand, Lao ... In dit opzicht reizigers ze hebben de neiging om te vallen in twee radicale groepen: degenen bugs en kakkerlakken onder geen saus eten, en degenen die worden geleid door het principe van "uiteindelijk, het is allemaal wit." Er zijn, natuurlijk, om neutraal te blijven - liefhebbers slechts in uitzonderlijke gevallen "om iets nationale proberen."

Echter, onder de toeristen Cambodjaanse keuken is beroemd niet alleen een voortdurende risico onbedoeld eet gebakken grub of gedroogd spin. Veel meer opwinding is het feit dat als een dagelijkse voedingssupplement in Khmer keuken wordt vaak gebruikt ... marihuana. Locals bereid te animeren haar gebakken rijst en Cambodjaanse analoge pizza, en merkt op dat na zo'n geurige additieven klanten terugkomen opnieuw en opnieuw. De resultaten van een dergelijk beleid zijn duidelijk: "Happy Special Pizza" - niet alleen de meest bekende gerecht, maar (mensen) is een van de belangrijkste attracties van Cambodja, voor zijn glorie een beetje inferieur aan de tempel van Angkor Wat.

En toch moeten we niet denken dat alle gerechten zijn zo provocerend Cambodja: er is een eenvoudige en heerlijke maaltijd. Bijvoorbeeld, "Amok" - curry, kokosmelk. Onderliggende - , vissen, zeevruchten hen of fruit. Amok kan worden geleverd aan de gemeenschappelijke pot, maar het is veel leuker om naar te kijken (en smaak) de toevoer naar de lokale kokosnoot.

Een ander voorbeeld van Khmer gerechten - "Somlo ICTY Khmae" ( "Samlar Machu"), zoete en zure soep ananas, tomaten en vis. Samlar Machu geeft een hele categorie van "zuur" soepen, beter bekend onder eenvoudige algemene benaming "Cambodjaanse soep".

Het zure soep met smaak vanwege het feit dat deze tamarinde, Tomaten, Ananas en specifieke lokale grassen. Variaties in de Khmer zure soep keuken veel, maar de meest bekende van hen - kippensoep "samlor Machu moun", die de zuurgraad ingelegd kalk geeft.

soep met gemarineerde limoen, tamarinde en curry met kokos - is, natuurlijk, exotische. Maar de gastheer van de "Wild Food" Vadim Tikhomirov had een kans om uit te proberen in Cambodja, waar meer dan de oorspronkelijke "eerste"! Als u niet in de buurt van de zee, de "seafood" vangen in de eerste vijver, waarop de koeien gaan om te drinken.

Wie kan vangen in deze vijver, en wat uw vangst te bereiden?

Zie de video!