Cake gevuld met gedroogde abrikozen - recept

1. In een diepe pan, giet warm water, los de gist erin en voeg een paar theelepels suiker. Doe in een warme plek om zuurdesem zijn licht gestegen. 2. Ondertussen, in een afzonderlijke houder, verwarm de melk en smelt de boter erin. Dan bestrooi de suiker toe en roer goed. Iets afkoelen.

3. Daarna meng de gist met de melk afgekoeld, voeg de vanille, ei en meng goed. Geleidelijk roer de bloem in het deeg, zodat het niet erg strak te krijgen. Zo niet, dan zou het moeilijk zijn om een ​​taart van te vormen. Het deeg moet goed kneden, moet brokken blijven.

4. Leg het deeg op een warme plaats gedurende 15 minuten, afgedekt met een deksel of dichte handdoek. Daarna moet het deeg obmyat en zet op een warme plaats voor 1, 5-2 uur.

5. Voor het vullen abrikozen vullen met warm water. Laten 10 minuten staan, dan laat het modderige water en herladen abrikozen in een diepe pan. Giet 100 ml water en ingesteld op matig vuur. Zodra het water kookt, verminder je het vuur laag en laat het wegkwijnen gedurende 10-15 minuten. Voeg vervolgens de suiker toe en kook nog een half uur. De siroop wordt verondersteld dik te zijn, en abrikozen zacht worden.

6. Het deeg uit de pan verschuiven op de tafel met bloem wordt bestrooid. Verdeel het in twee gelijke delen. Van een deel van broodjescake dikte van ongeveer 2 cm. Een tweede deel van het testtraject gelijk aan drie onderling verbonden lobben. 7. Bedek de ovenschaal met bakpapier en plaats daarin de verkregen koek. Doe de vulling en voorzichtig verspreid over het gehele formulier. Vervolgens worden de overige drie delen Rol het deeg tot dunne "worst". De randen van de tortilla licht obmazhte eiwit. Zet de bovenkant op de rand vormen een "worst" en druk zachtjes. Zo zal de vulling niet lekken tijdens het bakken. Van de overblijvende twee delen van de test, dat wil zeggen de "worst", maak een deksel bovenop de vulling.

8. verspreid nu de randen en bedek met eigeel en stuur in de oven. Laat bak goudbruin ongeveer 40 minuten bij een temperatuur van 180 ° C

Hoe zit het met de luxe abrikoos taart recept maestro Alexander Seleznev? Noteer het recept!