Rabarber: 2 heerlijke recepten van Jamie Oliver - video recepten thuis

1. Op een droge koekenpan giet er de suiker en zet rabarber, in blokjes gesneden. Knijp het sap van een sinaasappel en meng.

2. Plaats een pan op matig laag vuur, dek af en sudderen totdat totdat rabarber zacht is, af en toe roeren. Doe de rabarber op een plaat klaar. 3. Bestrooi het werkvlak met poedersuiker en kaneel. Zet het deeg, rol de maximale stand van dunne (2-3 mm), draaien tijdens het walsen tot en kaneelpoeder waren tweezijdig.

4. Snijd stroken van willekeurige grootte. Doe droge koekenpan. Bak gedurende 3 minuten aan beide kanten.

5. Yoghurt gemengd met honing en schil van een halve sinaasappel.

6. kremanki lag van de yoghurt, dan een beetje rabarber (rabarber rust die we nodig hebben voor een tweede dessert!), Yoghurt en opnieuw meer rabarber. Serveer met knapperige stroken van bladerdeeg.

rabarber soufflé

Wat nodig is: (6 delen) 6-8 gingerbread

300 g rabarber stoofpot (van het eerste recept)

4 eieren

1 h. L. meel

150 g custard

2 el. l. ongeraffineerde suiker

1 snufje zout

boter - voor de smering van de mallen

vla, poedersuiker - te voeden (optioneel)

6 geportioneerde keramische mallen

Hoe souffle Rabarber bereiden

1. Verwarm de oven zonder bakken tot 180 ° C

2. Mallen vet met boter.

3. Van peperkoek tot kruimels en strooi mallen te maken.

4. In elke matrijs 1 el zetten. l. gestoofde rabarber. De resterende rabarber zetten in een grote kom. 5. Scheid de dooier van een ei (eiwit, moeten we het ook) en toe te voegen aan de kom aan de rabarber. Voor het zelfde 150 gram bloem en vla. Meng goed.

6. Om de eiwitten te scheiden van eigeel, voeg de rest van het eiwit en mix in een vast schuim met een korreltje zout. Voer ruwe suiker toe en sla opnieuw te mengen werd stralend en zijdeachtig, zoals geadviseerd door Jamie.

7. voorzichtig introduceren geslagen eiwit in de dooier massa rabarber en custard, snel en Roer peddel.

8. Schik de crème op de cups en zet in een hete pan. Stuur in de oven gedurende 20 minuten. In geen geval niet de deur te openen, uw soufflé onmiddellijk verdwijnen!

9. Serveer de soufflé met rabarber en vla, bestrooid met poedersuiker.

Wilt u genieten van een eenvoudige, smakelijke, trendy taart rabarber recept maestro Alexander Seleznev - leidt het programma "Sweet verhalen"? Zie videoretsept!

Bron: jamieoliver.com © Jamie Oliver in 2007