Meatloaf Recept

• Main
• Voedsel
• Recept gehaktbrood

Meatloaf kwam naar Russische gerechten uit de Europese. De schotel wordt bereid uit totaal (soms fijngehakt) vleesstuk, waarbij de vulling is gewikkeld. Dit laatste kan van elke producten.

Recepten voor gehaktbrood veel, maar de basis van drie - uit één stuk vlees, een klein stukje, gehakt. Dit kan warme of koude maaltijd snack. De basisregel van het koken van heerlijke broodjes - vlees en producten voor de vulling moet van hoge kwaliteit zijn. Sappig, zoet gerecht dat je krijgt als je het knippen gebruik bij jonge dieren. De moeilijkheid ligt in het vermogen om correct te vouwen de rol in deze zaak vereist een zekere vaardigheid.

Sommige rollen zijn snel bereid in de bereiding van andere vereiste 2-3 dagen, maar heerlijk, smelten in de mond voorgerecht is de moeite waard. Als je toevallig een paar varkens buikvlies kopen, kunt u heerlijke maaltijden uit het koken.

varkensvleesrol

Shutterstock

Salo op zijn buik in het varken dunne, met lagen van vlees en zachte doek - het is ideaal voor roll.

Neem een ​​maaibreedte van 15-20 cm en een lengte van 0, 6-0, 8 m, wrijf beide kanten met zout en peper. Op het vet, plaats de gehakte knoflook, breng op smaak, wikkel het schuurpapier op, bind met een touwtje en laat prosalivatsya voor 1-2 dagen. plaats het in een kom en in de oven bij 150 ° C, gedurende 3-4 uur bakken regelmatig water roll verwarmd met vet. De huid moet goudbruin zijn. Voor het serveren, genieten in de koelkast.

Varkens figuren volgens het recept koken nabijgelegen Thomas Keller. Zie de video!

Rol van gehakt

Voor de bereiding kunt u de vleeswaren te nemen, zal het een smaak van verfijning toe te voegen.

Hoe voor te bereiden:

1. chop vlees (900 g) handmatig in kleine stukjes (1-2 cm), peper en zout op smaak, seizoen specerijen. Klop de eieren gehakt 1, zet een meel of zetmeel en kneed.
2. Bereid vulling van wortelen, kaas (100 g) knoflook (1 st.) - producten wrijven en meng tot homogeen.
3. Neem een ​​stuk folie, grotere omvang pan, op het midden van de vulling, niveau met een dikte van 1, 5-2 cm.
4. Bedek met vulling. Natte handen zachtjes omkeerwals zo strak mogelijk.
5. Het omslag folierol zodat een strakke worst te verkrijgen, te versturen in de oven, waarin de temperatuur van 180-200 ° C, gedurende 30-40 minuten.
6. Serveer warm met een garnituur van groenten of koud als een snack.

Minirulety pruimen

Voor de vakantie tafel zal waardig schotel varkensvlees met pruimen minirulety.

Shutterstock

Er moet worden:

700 g varkensvlees, 100 g gedroogde pruimen, 100 g harde kaas, 2 eieren, 60 g walnoten, op smaak, paneren olie.

Hoe voor te bereiden:

1. Een dunne laag van varkensvlees afstoten, zout.
2. ​​Bereid de vulling - gestoomde pruimen en noten, hakken, toevoegen geraspte kaas.
3. De eendelige stuk vlees in porties gesneden lamellen, plaats ze op de stopworm en bevestig houten tandenstokers.
4. eieren schudden in een kom, dompel ze in rollen, rol in paneermeel en bak ze in hete olie tot ze gaar zijn.
5. Voor het serveren de pennen, in dunne rollen gesneden.