Eenvoudig en bevredigend gerecht uit Amerika: een gebakken aardappel "Idaho"

"Idaho" - aardappelen in de schil, snijd ze in plakjes, een beetje gekookt en vervolgens gebakken in een geurige mengsel van knoflook, olie en kruiden. Het is mooi als een bijgerecht of een snack, bijvoorbeeld bier. Om de tafel dit bijgerecht wordt meestal geserveerd met barbecuesaus. In de Verenigde Staten, verdeelt hij de palm met frieten in populariteit.

Ter voorbereiding dit gerecht wordt gewoonlijk geladen aardappelen, waarvan de huid nog niet zo dik en stijf. Ideal - jonge kleine wortels. Natuurlijk kunt u oude aardappelen gebruiken. Alleen in dit geval niet wachten tot het gerecht een speciale smaak, malsheid en heerlijke korst.

Bij de bereiding van "Idaho" op het klassieke recept groente moet eerst koken voor 2-3 minuten in gezouten water aan de aardappelen bij het bakken jas gelijkmatig bruin korst. Het kan echter worden verwaarloosd en pre-koken, die de kooktijd zal verminderen en het kan geen kwaad om de charme van deze ongecompliceerde gerechten te houden.

Ingrediënten:

1 kg aardappelen

1/3 Art. olijfolie

3 knoflooktenen

dille

gemalen zwarte peper en zout naar smaak Alle geheimen van de aardappel. Zie de video! ..

Hoe aardappelen te bereiden "Idaho":

Spoel de aardappelen uit de aarde bestaat. U kunt een borstel of een speciale mitten gebruiken.
Reinig de wortel uit de huid is niet noodzakelijk. Snij ze in de lengte in acht plakjes. Als de aardappelen groot is, kunt u het aantal plakken te verminderen tot vier.
Zeer kleine groenten kan nooit worden gesneden. Leg de gesneden aardappelen in een pan, dek af met koud water en in brand gestoken.
Bedek de houderdeksel en breng aan de kook, zout water naar smaak. Verwijder het deksel van de pan en kook de aardappelen in kokend water niet meer dan 2-3 minuten. Groenten voor dit gerecht moet worden gaar.
Drain pannen met water, kan worden gebruikt voor het gemak van het vergiet. Een beetje koelen van de aardappelen. Bereid intussen de olie-knoflook dressing, die is ontworpen om wortelgroenten onnavolgbaar aroma en tinteling geven.
Hiervoor gebruikt de crush knoflookpers of rasp, mengen met olijfolie en dille. Als er geen verse groenten, kunt u gebruik gedroogd.
Een beetje zout en peper tanken. Voor een speciale tinteling aan het, kunt u 1-2 uur. Mosterdlepel toe te voegen.
Dip afwisselend aardappelschijfjes in het mengsel, en breng het bakken. U kunt eenvoudige doen - Plaats de aardappelen op de folie of perkament, en dan gewoon giet het op de top van het vullen.
Meng segmenten handen aromatisch mengsel gelijkmatig wordt verdeeld. Doe het voorzichtig, zodat er geen aardappelpartjes breken.
Bovendien kunnen deze verder worden gestrooid peper. Stuur aardappelen in een voorverwarmde 200 ° C oven en bak gedurende 25 minuten.
Slices moet een mooie roze kleur aan te schaffen. Serveer aardappelen "Idaho" met verse groenten of als bijgerecht naar het hoofdgerecht.
kan toevoegen, indien gewenst saus.