Tatar gerecht Cainari - hoe tortilla's met vlees te maken in de oven, met een stap voor stap recept foto's

Cainari - Tatar tortilla's met vlees, evenals alle maaltijden Tatar keuken is zeer stevig en smakelijk. Vandaag raad ik aan mijn voorbeeld te volgen en bak waanzinnig heerlijke taarten met lamsvlees in de oven voor hun gezinnen. Je zorgt ervoor dat de oorspronkelijke vleespastei te gaan "met een klap" en de consument zal altijd gevraagd supplementen. Met stap voor stap recept versierd met foto's die u in staat zal zijn om de populaire Tatar gerecht Cainari knie gemakkelijk.

ingrediënten:

• gehakt vlees van schapen (of kalf) - 600 c;
• ui - 200 g;
• zwarte peper poeder - 1 theelepel.;.
• Eieren - 2 stuks;.
• Water - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• Droge gist - 15 C;
• kristalsuiker - 40 g;
• G - L;. 2 h.
• Plantaardige olie - 100 ml;
• bloem - 1 kg.

Hoe Cainari bereiden - Tartar cake met vlees in de oven

Traditioneel Tatar huisvrouwen koken Cainari ofwel schaap of paardenvlees. Paardenvlees voor ons zeer exotische vlees, lam en niet iedereen houdt vanwege zijn specifieke aroma. Zodat de taart kunt u veilig zet de kalfsgehakt. Hij is zo lekker en sappig als gehakt vlees van lam, die ik gebruikte in mijn recept. En dus, beginnen we aan het werk! ????

Hoe het deeg

te maken in Cainari

Water gemengd met yoghurt, opgewarmd tot kamertemperatuur en opgelost in dit mengsel suiker, halve theelepel zout en gist.

De bereide spons deksel met een handdoek en leg ze op een warme plaats voor ongeveer twintig minuten.

Dat is onze deeg geborreld in de tijd. Dit betekent dat gist is een goede "werk" en het deeg zullen we succesvol zijn.

Verder kan een ei stootte een vork en meng met plantaardige olie.

Ei-oliemengsel wordt toegevoegd in de spons.

beginnen bloem zeven door een zeef en geleidelijk Kainar kneden deeg in de oven.

Toen de gistdeeg voor tortilla's zo dik dat het moeilijk is om in te grijpen met een lepel zou zijn zal worden, een keuken tafel oppervlak moet worden bestrooid met bloem, zet het deeg uit de kom en kneed om door te gaan om de handen te hebben.

Na het kneden van het deeg op een grote schaal, bedek het van bovenaf met plastic folie om warmte af gedurende 50 minuten.

De film was proberen het deeg te bedekken, maar niet strak wrap, zoals in het proces van vykisaniya verdubbeld. En ja, het deeg is gestegen Kainar perfect, zoals ik beloofd.

Er zij zijn eens zorgvuldiger kneden deeg dat zou verzadigen met zuurstof.

Vervolgens wordt het deeg brood, moeten we wegen ongeveer berekenen hoeveel we krijgen gebak.

Het resultaat was ongeveer kg van het deeg waaruit er 13 pellets te bereiden gewicht van ongeveer 80 gram.

Op een groot stuk deeg wordt afgescheurd stukken die gewicht in de schaal, en vormen dan de handen van hen ballen.

Wanneer het werkstuk Tatar zuigtabletten klaar zijn, kunnen ze worden bedekt met een schone doek. En wij, in de tussentijd, laat ons voorbereiding toppings voor gebak.

Hoe gehakt tortilla bereiden

Uien schoon en versnipperen met behulp van een keukenmachine fijn, maar niet teveel. Als alternatief kan de lamp worden gewreven op een grove rasp.

Vervolgens, gehakt, uien, gemalen zwarte peper en 1, 5 uur. Of zout meng.

De vulling voor taarten Tatar klaar en wij geven het 10 minuten staan. Gedurende deze tijd, het vlees gedrenkt ui sap en specerijen.

Als de matrijs Cainari Tartaarsche

Begint te zuigtabletten te vormen. Om te beginnen, neem het bereide deeg kleine broodje en uitrollen een cirkel ter grootte van ongeveer 20 cm in diameter. deegdikte mag niet meer dan 3-4 mm.

In het midden van de opgerolde tortilla verspreiden een eetlepel gehakt vingers en verdeel de vulling, zodat ze niet zou glijden en een dunne laag van niet meer dan een centimeter hoog.

​​Toen de proef tilt de rand van de kap en beginnen te verzamelen, als het ware in de "harmonica". Werkwijze voor het vormen Kainar vergelijkbaar met beeldhouwen khinkali, alleen in het midden van de taart laten we een kleine opening.

Dit is een keurig bleek tortilla met vlees. Nu, het deeg rond het gat moet je (in het midden van de cake) meer tijd om vast te pinnen met uw vinger.

Voor bakoven spread Cainari gevormd op de vastgestelde bakpapier. Proberen zou tussen de tortilla's was een afstand van ten minste 1-2 cm.

Bakken zetten op een warme plek die tortilla's zou komen. Blab vork ei en het gebruik van culinaire borstel goed smeren gebak.

Bake Cainari we zullen op een matig vuur gedurende twintig minuten. Deze foto toont duidelijk aan dat de plank Tatar tortilla's met lamsgehakt hebben een mooie gouden kleur.

We verschuiven eindigde gebakken in de schaal, dek af en maken plaats handdoek staan ​​totdat cool. Deze manipulatie is nodig om tortilla's met vlees van ons zacht en teder.

En dit is hoe het eruit ziet gerecht Tataarse keuken in de sectie. Het kan worden gezien dat in de vulling propeklas maar blijft sappig.

Het geurig, sappig en smakelijk en voedzame Cainari schaap de meest aan de tafel.

Het is erg lekker, als naast deze vleespasteitjes bieden consumenten een voedende bouillon. Geniet van al de maaltijd!