Zrazy vlees recept

Een klassiek recept zrazy - solid stukken afgebroken vlees met verschillende vullingen. Op een eenvoudige wijze - het hakt met vulling in de vorm van een kleine rol gesloten. Tegenwoordig is vlees zrazy bereid voornamelijk uit vlees, dat niet alleen gefrituurd maar gebakken in de oven.

We weten dat dit heerlijke gerecht komt tot ons van de meer moeilijke tijden en een aantal oorspronkelijke vorm waren ze dan moeilijk te zeggen. Als u verhalen geloven, die oorspronkelijk uitsluitend bereid uit zrazy gesneden plakjes vlees, waarin de vulling is gewikkeld. Immers, in het Pools "zrazy" betekent "cut stuk". Het was pas later, met de komst van de aardappel en de algemene invoering van dit unieke groente in de nationale keuken van verschillende landen, waren er aardappelen recepten zrazy. En die kwam met het gerecht zelf, is niet bekend.

Voortzetting van het thema voor uw culinaire piggy banken willen een stap voor stap koken al uw favoriete gevulde gehaktballen bieden.

zrazy gestoofde groenten

1. In een grote kom, combineer met varkensgehakt eerder verzacht brood in melk. Om een ​​ei te rijden, voeg zout, gemalen koriander en paprika.
2. Snijd stroken lange peper en uien. Giet het mengsel in de pan 2 eetl. lepel plantaardige olie en bak de groenten niet lang totdat ze lichtjes worden verzacht. Op smaak met zout en peper.
3. Divide gehakt in gelijke specifieke delen, vorm cake in het midden zet een kleine hoeveelheid geroosterde groenten en gewikkeld op een rol.
4. Gevulde karbonades met vulling te schakelen naar de pan met hete olie. Verdun lepel tomatenpuree in 200 ml bouillon en giet ze zrazy. Voeg een paar lepels van zure room en laat gedurende 20 minuten op laag vuur met gesloten deksel.
5. Voor vleesproducten Zrazy afzonderlijk bereiden wat bijgerechten, zoals gekookte rijst en serveer met de saus.

Als u besluit om zrazy van gehakt vlees, na onze recept te koken, is het raadzaam door het vlees van niet minder dan 2 keer te snijden. Op deze manier zrazy is zacht en makkelijk in de mond. En nog belangrijker, voor de basis, gebruik dan altijd uien, het gerecht is aanzienlijk sappiger met hem.

Wat nodig is om te koken zrazy?

Zrazy koken opties en veel recepten, respectievelijk, ook. Het belangrijkste ding om te beslissen over de stichting en vulling.

Voor een basis hebben vaak de aardappelen, die aanzienlijk versterkt in ons concept van de loutere vermelding van het gerecht. Ten tweede, gehakt, of klassieke karbonades van hele stukken vlees.

Maar vulling voor zrazy - vrije vlucht van de verbeelding, omdat want er is altijd in de koelkast (champignons, groenten, eieren, vlees, kaas, etc ...), en eindigend met het feit dat de proppen te komen met onze tijdgenoten (inktvis, walnoten, feta kaas spinazie, etc.).

Uitvoeringsvormen vullingen zrazy:

- Gebakken champignons met ui en kaas;

- Eieren met groene ui;

- blik inktvis, etc ...

Hoe vlees zrazy koken

Als u de voorkeur geven aan vleesgerechten, dan zrazy zo veelzijdig in de keuken, dat gehakt is ideaal voor vullingen en voor de basis.

1. Ready gehakt nodig peper en zout, indien gewenst, kunt u de geweekte brood, ei, wat bloem toe en meng goed.
2. Het zal blind platte koek gehakt vlees. Delen op hem een ​​zekere mate van vulling, combineer de rand en de vorm pasteitjes.
3. Dan het vlees moet zrazy roll in bloem en paneermeel. Vervolgens bak ze in boter aan beide kanten.
4. Serveer met greens, zure room of een pikante knoflooksaus.

Spreken bereidingswijzen, de zrazy vlees, niet alleen gekookt op een koekenpan, kunt u bakken in de oven. In elk geval zijn er pluspunten en voordelen.

Zrazy vlees met champignons

We kunnen alleen maar vergapen aan de verscheidenheid van deze mooie producten. Immers, zij zijn allemaal in hun smakelijke en zo verschillend. Het beste bewijs van alle - het zrazy kip met champignons, die bijzondere aandacht en een aparte discussie verdienen.

Zrazy Chicken "Cordon Bleu"

Een andere optie: kip broodjes met ham en kaas en roomsaus - een moeten proberen, het is de moeite waard. Zrazy Chicken - dit is een geweldige gerecht dat de smaak is niet te beschrijven.

Plantaardige zrazy gepaneerd

Krokante zrazy fungi en kruiden gepaneerde - uitstekende kotelet met uitstekende smaak. Goede reden om het menu te diversifiëren en maken de maaltijd een beetje gezonder.