Wat zijn de voorbereiding voor Kerstmis in Italië? - video recepten thuis

in Italië Kerstmarkt beschouwd als de grootste, belangrijkste, de mooiste vakantie. Geen enkele andere vakantie is niet gefascineerd in gelijke mate zowel volwassenen als kinderen, die elk wachten in de douche een beetje magie, een klein wonder, iets nieuws en mooi. Nog niet zo lang geleden de kerstvakantie begon in de nacht van 24 op 25 december en eindigt op 6 januari per dag Befana (Italiaanse mythologische karakter in de vorm van een oude vrouw op een bezem met een zak karamels voor de gehoorzame en ongehoorzame kinderen tot sintels). Tegenwoordig zijn de dingen veranderd:. De kerstsfeer begint de straat te vullen, toont de Italiaanse steden hadden al aan het eind november en de feestdagen niet een paar weken duren, zoals voorheen, en bijna twee maanden

Zoals de traditie voorschrijft? Tijdens de feestelijke tafel, zoals gebruikelijk, de hele familie: voor gastronomische traditie niet is geannuleerd! Echter, in elk huis, in elke regio heeft zijn eigen specifieke kenmerken, hun gegevens. Wie bereidt vleesloze diner vooravond van en, na hem, een luxe diner partij die een eenvoudige vleesloze diner in een rijke tafel maakt. Iemand is eve geen avondmaal, maar de volgende dag voldaan een diner, geleidelijk verandert in diner en nodigt niet alleen de familie, maar ook vrienden, maar wat heeft onlangs modieus geworden te doen om diners onder jongeren te organiseren vrienden, een week voor de vakantie, om rustig, zonder haast en zonder inmenging om Kerstmis te vieren, het uitwisselen van geschenken, drink een glas champagne voor de nieuwe en mooi. Zoals de Italianen eten in deze bijzondere dagen?

Aan de vooravond besloten om zich te organiseren lean table,

, wat betekent dat de vis op het menu, maar wat! Traditioneel veel families bereiden capitone of anguilla (aal, gebrand of gemarineerd) en gedroogd kabeljauw baccal à, meestal gefrituurd. Van de eerste en vaak een gekookte spaghetti met saus of tonijn met schelpdieren vongole. Dit betekent echter niet dat andere schelpdieren, vis of een andere vis "hebben geen recht op zijn." Voor het dessert meestal gevoed pandoro of panettone, torrone (noga) Droog in chocolade en moeren. De volgende dag, een diner begint meestal met de grote worstvlees cuts wordt vervolgens tortellini Broth lasagne of de pasta stoofpot en de tabel blijkt opgezette capon of gebakken kalkoen, lamsvlees of vlees gesorteerde kweekmedium. In het eten zoete kerst cake panettone, en pandoro,, maar dit keer met Engels crème of warm sabayon, en als een aangename aanvulling altijd mogelijk om een ​​stuk torrone handvol moeren kauwen en eten scholen , mandarijn. Het is merkwaardig dat Kerstmis niet wordt geaccepteerd om te dienen en te eten appels, omdat ze als een herinnering aan de erfzonde.

Zoals de Italianen sieren de kerst-tafel? De feestelijke tafel is meestal versierd met een mooie rode tafelkleed met witte ruches en rode en witte servetten.

Platen van waardevolle de dienst die op de heldere kleurrijke podtarelniki of op een speciale grote schotels voor hen - 3-4 kristallen glazen voor verschillende wijnen en water, zeer gepolijste antieke instrumenten. midden van de tafel is versierd met De samenstelling van de vruchten, fir takken en bloemen, en tussen de glazen en borden zijn opgesteld klein rood en goud kaars en figures kleine witte Engelen - in het algemeen, plechtige gelegenheid niet gebeurt. Wanneer het tijd is om naar de tafel, meestal een heleboel jonge mensen op één plek, en kleine kinderen zijn naast te maken aan de ouders.

De meest eervolle plaatsen worden bezet door oudere familieleden, naast hen zijn naaste familieleden die van ver waren gekomen, en alle anderen die zitten als hij wil. Natuurlijk, het is heel belangrijk, dus de gastvrouw niet heen en weer rende, waar familie en gasten, eindeloos veranderende borden en omsluiten van een additief, zat hij bij de anderen, omdat Kerstmis - een vakantie voor het hele!